Nashi pirn on puuviljariiulil populaarne uustulnuk. See tekitab kulinaarseid küsimusi tarbimiskvaliteedi, maitse ja kasutamise kohta. Hobiaednikke huvitab eelkõige see, kuidas nad saavad ise nashisid kasvatada ja koristada. Kompaktsed vastused, selgitustega profiil ja palju rohelisi näpunäiteid toovad valgust pimedusse. Lugege lühikest portreed Nashi pirnist siit. Siit saate teada, kuidas našisid kulinaarsetel eesmärkidel kasutada ja neid ise kasvatada.
Kuidas Nashi pirne kasutada ja kasvatada?
Nashi pirni, tuntud ka kui õunapirni, tarbitakse peamiselt toorelt või nauditakse mahla, puuviljasalati ja kokteilina. Seda saab keeta ka kompoti, moosina või ulukiroogade lisandina. Vastupidavat Aasia pirniliiki saab hobiaias kasvatada ja saaki korjata alates septembrist.
Nashi pirni kasutamine – ülevaade, küsimused ja vastused
Nashi pirni nimetatakse ka õunapirniks. Õunakujulisi vilju katab õhuke kollakasroheline koor. Mahlane viljaliha on õuna moodi krõmpsuv ja teraline ning üllatab magushapu pirni maitsega. Nashi pirni sees on südamik, nagu me teame kohalikest pirnidest ja õuntest. Järgmine video tõestab, miks našid on siin riigis kõigi huultel.
Video: Našid maitsevad suurepäraselt nii noortele kui vanadele – testsöök Detlef Römischis
Kuidas sa nashi pirni sööd?
Nashi pirni nägemine paneb puuviljasõpradel suu vett jooksma. Krõmpsuva ja mahlase viljaliha näksimine tekitab ideid maitsvate variatsioonide jaoks. Järgmine tabel annab ülevaate sellest, kuidas nashit on kõige parem süüa toorelt ja küpsetatult:
| Toores | Vajutatud | Keedetud |
|---|---|---|
| täispuuvili vahepalaks | Mahl | Kompott/puuviljapüree |
| lõigata puuviljasalatiks | piimaga kokteilina | Moos/Marmelaad |
| Juustu/Parma singi lisand | jäätise koostisosana | Ulukiroogade lisand |
Kas sa pead Nashi pirni koorima?
Nashi pirni võib koorida, aga ei pea seda tingimata tegema. Tegelikult sisaldab õhuke kollakasroheline või pronksikarva kest enamikku toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Kooritud našid oksüdeeruvad õhus mõne minutiga ja nüüdseks kollakaspruun viljaliha rikub söögiisu.
Kas nashi pirnid sobivad kompotiks?
Našisid on kõige parem süüa toorelt. Värskelt koristatud puuviljad sobivad ideaalselt puuviljasalatitega või lisavad värsket hõngu köögivilja toorsalatitele. Keedult on Nashi pirnid maitsev maiuspala ka kompotina.
Millal on Nashi pirn küps?
Kollaste Nashi sortide koristusaeg algab septembri alguses. Koristusvalmis vilja tunneb ära helekollase koore ja võrgutavate päikesepõskede järgi. Pronksvärvi sordid valmivad septembri lõpus/oktoobri alguses. Hoolikas survekatse eemaldab kõik järelejäänud kahtlused, kas see on tarbimiseks valmis. Kui varem kõva viljaliha annab sõrmega vajutamisel järele, on Nashi pirn küps.
Kas Nashi pirn on terve?
Nashi pirn on tervislik maiuspala kogu perele. Väärtuslik C-vitamiin, kaalium, k altsium, fosfor ja raud tugevdavad immuunsüsteemi, soodustavad luude arengut ja ainevahetust. Kuna õunapirni viljalihas on vähe hapet, mõjub regulaarne tarbimine magu ja soolestikku rahustav alt.
Profiil
- Teaduslik nimi: Pyrus pyrifolia
- Perekond: pirnid (Pyrus)
- Päritolu: Hiina, Jaapan
- Kasvutüüp: Puu
- Lill: valge, tassikujuline
- Õitsemisperiood: aprillist maini
- Vili: õunakujuline, kollakasroheline, pronksikarva
- Maitse: magus pirni aroom
- Kütteväärtus: 32 kalorit/100 g
- Koristusaeg: septembrist oktoobrini
- Küpsus nautimiseks: helekollane päikesepaisteliste põskedega
- Talvekindlus: vastupidav
Maitse
Algliigi Pyrus pyrifolia viljad rõõmustavad oma peene pirni maitsega. Puuviljaaednikud kiidavad mõnikord maheda meloni noodi üle. Premium sordid hellitavad maitset kerge šampanja maitsega või meenutavad kohalike õunasortide aroomi.
Tihendav väärtus
Našid on rikkad tervislike toitainete poolest ja madala kalorsusega. Järgmises ülevaates on loetletud olulised väärtused 100 grammi Nashi pirnide kohta:
- Kütteväärtus: 32 kcal (134 kJ)
- C-vitamiin: 2 mg
- Magneesium: 35 mg
- Bold: 0
- Süsivesikud: 8 g
- Kiudained: 2 g
- Leivaühikud: 0,7 g
Talvekindlus
Päikesepaistelises soojas ja kaitstud mikrokliimaga kohas on Nashi pirn peenras usaldusväärselt vastupidav. Õunapirni istutamine kobedasse, huumusrikkasse, värskesse, niiskesse pinnasesse, millel on muretu vee äravool ilma vettimise ohuta, mõjutab talvekindlust positiivselt.
Nashi istutamine – näpunäiteid hobiaednikele
Nashi pirni nõuded on võrreldavad kohalike kasvatatud pirnidega. Õiges kohas pole hobiaeda istutamisel midagi halba. Järgmised istutusnõuanded tõstavad esile kõik olulised tingimused:
Kasvatage ise Nashi pirn
Iga südamikuga hoiate käes Nashi puu seemneid. Nashi seemnete idanemise pärssimisest saate üle kihistumisega. Kuidas ise Nashi pirni kasvatada:
- Asetage seemned niiske substraadiga kotti 3 kuuks külmikusse
- Istuta kihistunud Nashi tuumad potti koos kookosmullaga
- Sõeluge seemned õhukeselt liiva või kookosmullaga
- Vajutage seemnemuld ja niisutage seda peene pihustiga
- Katta seemnemahuti läbipaistva kapotiga
- Niisutage regulaarselt soojas ja valgusküllases kohas
- Eemaldage kapuuts, kui idanema hakkab
Kasutage värskeid seemneid, mis on pärit Nashi päritolu liigi Pyrus pyrifolia tuumast. Nashi sordi kasvatamiseks soovitame osta sertifitseeritud seemneid spetsialiseeritud jaemüüjatelt.
Vali asukoht
Reserveerige oma Nashi pirnile aias päikeseline, soe ja tuule eest kaitstud koht. Tagasihoidlikud mullanõuded muudavad asukoha valiku lihtsaks. Nashi pirnipuu õitseb eluliselt ja produktiivselt igal tavalisel aiamullal. Muld peaks olema toitaineterikas, lahtine huumus ja ilma vettimise ohuta.
Taimed
Nashi puu istutusaeg on kevadel. Istutage omakasvatatud või valmis Nashi pirnid avarasse süvendisse, mille istutuskaugus üksteisest või sobivast tolmeldajast on kaks meetrit. Tuule viskamise eest kaitsmiseks lööge tugipost maasse. Kasutage pagasiruumi ja postide ühendamiseks võra all ja alumises osas voolikusidemeid. Tampi maa tugevasti kinni ja määri puuketas vihmaveega.
Excursus
Nashi pirn vajab tolmeldajat
Nashi pirnipuu ei ole üldiselt iseviljakas. Õisikute väetamiseks on vaja teist Nashi pirni. Tolmeldajaks sobivad ka kohalikud, samal ajal õitsevad pirnipuud. Nende hulka kuuluvad tuntud suvised pirnisordid nagu 'Williams Christ' või 'Gute Luise'. Kui ruumi on vähe, toimib tolmeldajana ka sammaskujuline suvepirn.
Nashi pirnihooldus – näpunäited
Nashi pirn on vee ja toitainetega varustatuse osas vähenõudlik. Aianduse väljakutsed hõlmavad paljundamist ja pügamist. Nii hoolitsete eeskujulikult õunapirni eest:
Kastmine ja väetamine
Regulaarse kastmisega on lihtne tagada ühtlane mulla niiskus ilma vettimiseta. Orgaanilisest toitainetest on kasu kasvule, õite arvukusele, saagikusele ja talvekindlusele. Aprillis ja juunis töödelge kompost uuesti mulda ja vette. Nashi pirnid ja tolmeldajad on pakase eest paremini kaitstud pärast augustis kaaliumirikka hariliku sõnniku lisamist.
Levitage
Igaüks, kes on kursis viljapuude rafineerimisega, võib Nashi sorte ise paljundada. Sellised võtted nagu kopulatsioon ja okulatsioon peaksid olema hobiaednikule tuttavad. Euroopa turul olevad esmaklassilised sordid arenevad hästi looduslike kasvatatud pirnide, nagu 'Pyrodwarf', 'Kirchensaller Mostbirne' või 'Quitte', seemikutel. Paljundamine on lihtsam juurjuurelise õunapirni pistikutega.
Lõika Nashi pirn
Asjatundlik pügamishooldus annab olulise panuse Nashi pirni terve ja produktiivsuse tagamisse. Selle hoolduse aspekti jaoks vaadake meie üksikasjalikke õpetusi koos üksikasjalike juhiste ja piltidega õuna- ja pirnipuude treenimise, hooldamise ja vilja kandmise kohta.
Haigused
Kardetud pirnivõrega seoses saab siinkohal kõik selgeks teha. Nashi pirnid on Euroopas kasvatamisel osutunud üllatav alt resistentseks seeninfektsiooni suhtes.
Populaarsed sordid
Saksamaa puukoolides on enimmüüdud algupärane Nashi liik Pyrus pyrifolia, millele järgnevad rafineeritud sordid, mis sobivad ideaalselt hobiaedadesse:
- Hosui: varajane saak augusti lõpust, pronksivärvi, õunakujulised viljad mitmeks kasutuseks.
- Nijiseiki: iseviljakad, kergesti hooldatavad, keskmise suurusega kollakasrohelised šampanja maitsega viljad.
- Kosui: valged õied aprilli algusest, suured viljad, kollakaspruunid kuni pronksikarva, söömiseks valmis septembri algusest.
- Komui: väga robustne ja vastupidav, pruuni nahaga, valge viljaliha magusa aromaatse maitsega.
KKK
Kas saate Nashi pirne säilitada?
Nashi pirnid sobivad ideaalselt kompotiks säilitamiseks. Tagamaks, et koores olevad väärtuslikud vitamiinid kaotsi ei läheks, on kõige parem toimida järgmiselt: Koori 1 kg Nashit ja lõika välja südamik. Keeda koort, südamikku, 1 nelki ja 1 kaneelipulka 350 ml vees 10 minutit. Kurna puljong ja kasuta seda kuubikuteks lõigatud Nashi pirnide keeduveena. Keeda umbes 5 minutit, lisades 150 g suhkrut ja näpuotsatäie vaniljet ning vala puhastesse säilituspurkidesse.
Töötle Nashi pirn mahlaks. Kuidas see töötab?
Mahlapressiga valmistad nashistest värskendavat mahla hetkega. Kasutage mahlase, pehme viljalihaga küpseid puuvilju. Ideaalis ei tohiks Nashi pirne koorida, sest koor sisaldab palju tervislikke vitamiine. Lõika pestud puuviljad hästi hallatavateks tükkideks ja pane mahlapressi. Puuviljatükkidest pressitakse mahl ühe nupuvajutusega. Sa naudid tõeliselt tervislikku mahla. Muide, Nashi mahl teeb pohmelli vastu imesid.
Kas iga Nashi sort vajab täiendavat tolmeldajat?
Puukoolid ja aianduskeskused pakuvad teile ka iseviljakaid Nashi sorte. See hõlmab Aasia õunapirni 'Nijiseiki', mis ei pruugi tolmeldajatena toetuda naabruses asuvatele Nashi sortidele või pirnipuudele. Üksildane Nijiseiki puu kannatab aga sageli hõreda viljakatte all. Seetõttu on lisaväetis alati kasulik.
Milliste retseptide jaoks sobivad Nashi pirnid?
Fruity Nashi pirnid sobivad kõikidesse retseptidesse, mille koostisainetes on pirnid või õunad. Siia kuuluvad paljud puuviljased hõrgutised nagu kompott, puuviljapüree, moos, pirnimahl, õunamahl, piimakokteilid, pirnikook, õunakook või jäätis. Kohalike pirni- ja õunasortide kogused saad kõhklemata Nashisse üle kanda.
Millega peaksite Nashi pirnide säilitamisel arvestama?
Küpse nashis’e saab hoida toatemperatuuril kuni kaks nädalat. Kollakaspruunide sinikate vältimiseks asetage viljad üksteise kõrvale, mitte üksteise peale. Hoida külmkapis ei ole soovitatav, sest jahe temperatuur mõjutab oluliselt maitset ja aroomi.
