Baklažaanid, nagu ka tomatid või kartulid, on öövihmataimed. Need ei ole algselt pärit Saksama alt, vaid teatud tingimustel kasvatatakse neid ka siin. Avastage kõike, mida peate teadma soojust armastavate baklažaanide kasvatamise ja päritolu kohta Saksamaal.
Kas baklažaane kasvatatakse Saksamaal?
Baklažaanid pärinevad algselt India subtroopilistest piirkondadest. Saksamaal suudavad nad ellu jääda ainultsuvel väljas, kuna nad ei talu külma. Hobiaednikud ja isemajandanud inimesed kasutavad kasvatamiseks ideaalis kasvuhoonet, et tagada vajalikud temperatuurid.
Kas Saksamaal tasub baklažaane kasvatada?
Baklažaanid ei ole algselt pärit Saksama alt, vaid soojadest niisketest piirkondadest. Seetõttu ei ole taimedel meie jahedate kliimatingimustega eriti lihtne. Baklažaanid on tegelikult mitmeaastased. Saksa talve nad aga üle ei ela. Isegi temperatuur alla 5 kraadi Celsiuse järgi võib taimele korvamatut kahju tekitada. Seetõttu hävitatakse nad tavaliselt pärast saagikoristust õues ja külvatakse kevadel uuesti. See on kuluefektiivsem kui nende ületalvetamine. Põhimõtteliselt mängib baklažaanikasvatus Saksama alteisejärgulist rolli
Kust baklažaanid algselt pärinevad, kui mitte Saksama alt?
Baklažaanid pärinevad algselt Aasia subtroopilise kliimaga piirkondadest, täpsem altIndiast Neid kasvatati Hiinas juba üle kahe tuhande aasta tagasi. Euroopasse jõudsid nad alles 13. sajandil, ilmselt Araabia kaudu. Esialgu hakati neid kasvatama Hispaanias, hiljem Itaalias ja seejärel kogu Euroopas. Esimesed baklažaanisordid andsid kollaseid või valgeid vilju. Oma kuju tõttu hakati seda sageli kutsuma "munaviljaks". Vahemere köögiviljana on sellest saanud Euroopa köögi lahutamatu osa.
Millal ja kuidas baklažaan Saksamaale jõudis?
Baklažaanid said Saksamaal tuntuks alles1970. aastatelaastatelkülalistööliste vahemere piirkonnast. Suhteliselt maitsetud puuviljad tõid nad kaasa oma koduma alt. Baklažaan oli sakslaste seas eriti populaarne Itaalia ja Hispaania restoranides Vahemere roogades. Küll aga kasvatatakse neid meil kasvatamisraskuste tõttu taludes harva. Aretuse kaudu saaks kasvatada külmakartlikumaid taimi. Need taluvad ka jahedamaid temperatuure väljas.
Kuidas te Saksamaal baklažaane kasvatate?
Kuna baklažaanid ei talu külma, võib neid istutada ainult õuepärast jääpühakuid(mai keskpaik). Hobiaednikele ja isemajandajatele meeldib kasvatamiseks kasutadakasvuhoonet, kuna seal saab tänu soojemale mikrokliimale paremaid saake. Baklažaanitaimi kasvatatakse sageli pottides võikonteinerites, et neid oleks võimalik liigutada ja sooja kätte tuua, kui välistemperatuur on liiga jahe. Hobiaednikud katsetavad erinevate tumelillade, valgete, kollaste või roheliste viljade sortidega.
Nõuanne
Saksamaa armastab baklažaane
Sakslased on maailma suurimad baklažaanide importijad. Nad impordivad igal aastal üle 60 miljoni euro eest valdav alt tumelillasid munavilju. Maailma suurimad eksportijad on Hispaania, järgnevad Holland ja Mehhiko.
