Giersch – kas olete sellest kunagi kuulnud? Aednikud on harilikult kurjarohuga tuttavad ja suudavad seda kergesti tuvastada. Võib-olla leidub ka metsikute taimede armastajaid, kellele meeldib karusmarju koguda. Kuid enamik teisi inimesi ei tea, millest see räägib.
Mis on ahnuse tuhk ja milleks seda kasutatakse?
Hammasrohi on metsik taim, mida tuntakse ravimtaime, toidu- ja umbrohuna. Gierschi kasutatakse loodusravis põletike ja pingete leevendamiseks. Köögis saab seda kasutada köögivilja, ürdi või pestona. Ahnusrohtu on aga umbrohuna raske tõrjuda.
Gearweed – metsik rohi, ravimtaim, toit ja umbrohi
Giersch on tegelikult muu hulgas ravimtaim, toit, umbrohi ja metsik ürt. Ta kuulub vihmataimede perekonda ja seda leidub siin maal sageli näiteks põõsastes, lehtmetsades ja – aednike meelehärmiks – aedades.
See taim kuulutab kevadet, õitseb suvel ja talle meeldib nõgese kõrval kasvada. Varem hinnati seda ravimtaimena ning kasutati muu hulgas südamehaiguste ja podagra puhul. See oli väärtuslik toit ka näljaajal.
Alahinnatud ravimtaim
Kui vanasti teadsid inimesed ahnuses peituvast jõust, siis tänapäeval kõnnitakse sellest pimesi mööda ega tea selle raviomadustest. Põhjarohul (ja eriti selle lehtedel) on muuhulgas põletikuvastane, tugevdav, detoksifitseeriv, happesust vähendav, diureetiline ja spasmolüütiline toime.
Kõrvitsat saab kasutada – kas värskelt, kuivatatult või õlis konserveeritult, tinktuurina, vannilisandina või puljongina – näiteks:
- hambavalu
- Pinged
- Reuma
- podagra
- köha
- Nusutused
- Põletused ja päikesepõletused
Gardesh kui toit
Gerdweed saab kasutada köögis köögiviljana ja maitsetaimena. See on söödav ja maitselt meenutab toorelt peterselli ja keedetud spinatit. Sa ei saa süüa mitte ainult lehti, vaid ka õisi ja seemneid. Seemned maitsevad vürtsik alt ja õied on mõnus alt magusad.
Kõrvitsa lehti saab valmistada nagu spinatit. Need sobivad ka pestosse, kastmetesse, hautistesse ja smuutidesse. Nad on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest. Kuid tuleb tunnistada, et need ei ole igaühe maitse. Kui aga tahad end hellitada ja soovid, et lauale satuks midagi metsikut väljast, siis proovi kõrvitsat!
Raskesti tõrjutav umbrohi
Aga sellel metsikul taimel on ka negatiivne külg, mis paistab eriti silma neile, kes hindavad hästi hooldatud, tüüpiliselt Saksa aeda. Põhjarohi, mille tunneb ära hambuliste kolmepoolsete lehtede ja kolmnurkse varre järgi, moodustab maa-aluseid jooksjaid.
Oma jooksjatega võib ahnusrohi koloniseerida massipopulatsioonideks (hemikrüptofüüt). Isegi kui ta tükeldatakse, jääb ta ellu ja tulistab ikka ja jälle. Sellega võitlemine on seetõttu pikk ja sageli närvesööv ettevõtmine.
Nõuanne
Kõrvitsat leiab ka linaseemne, kitsejala, podagra ürdi ja (botaaniliselt) Aegopodium podagraria nime all.
