Kasvu, viljade ja palmiõli kasutamise kohta teabe saamiseks lugege siit kommenteeritud õlipalmi profiili. Siit saate teada, kuidas Elaeis guineensis’t õigesti istutada ja hooldada.
Mis on õlipalm ja milleks seda kasutatakse?
Õlipalm (Elaeis guineensis) on palmiõli tootmiseks oluline taim ja pärineb algselt Lääne-Aafrikast. Palmipuu kasvab kuni 30 m kõrguseks, on sulgjate lehtedega ja kannab oranži luuvilju. Palmiõli kasutatakse toidus, kosmeetikatoodetes ja biokütusena.
Profiil
- Teaduslik nimi: Elaeis guineensis
- Perekond: Palmide sugukond (Arecaceae)
- Päritolu: Lääne-Aafrika
- Kasvutüüp: palm
- Kasvuharjumus: ühetüveline
- Kasvukõrgus: 20 m kuni 30 m
- Lilled: naelu
- Puuviljad: luuviljad
- Lehed: sulgjas
- Juured: pinnas ja õhujuured
- Talvekindlus: külmatundlik
- Kasutamine: põllukultuurid, palmiõli tootmine, sisepalm
Kasv
Õlipalm (Elaeis guineensis) on palmiõli tootmiseks majanduslikult üks olulisemaid palmiliike. Algselt Lääne-Aafrika vihmametsadest pärit palmiõlitaime kasvatatakse nüüd Kagu-Aasia ja Lõuna-Ameerika tohututel istandustel. Peamised kasvuandmed, mida tasub teada, on peaaegu järgmised:
- Kasvuvorm: ühetüveline palmipuu, millel on tihe suleliste lehtede võra, suured lilleotsad ja saagikad viljakobarad.
- Kasvukõrgus: 20 m kuni 30 m.
- Pagasiruum: läbimõõt 25–75 cm.
- Eriline omadus: alates 15. eluaastast langevad lehekännud maha ja arenevad tüüpiliseks kareda struktuuriga palmitüveks.
- Kasvukiirus: 20 cm kuni 60 cm kõrguse kasv aastas.
- Juured: meetrisügavused tatjuured, tugev alt hargnenud külgjuured kuni 60 cm mullasügavuseni, õhujuured kuni 100 cm tüve kõrguseni.
- Hobiaednikule huvitavad omadused: dekoratiivne, soojanõudlik, vastupidav, kergesti hooldatav.
Lilled
Elaeis guineensis õitseb ühekojalise, eraldi soost palmina. Õlipalmil võib leida mõlemast soost õisi kui õisikuid, mis väärivad vaatamist järgmiste omadustega:
- Õisik: 5-10 cm paksune õisikutelg, hargnenud kuni 200 oga ja 150 000 kuni 200 000 õiega.
- Üksik oga: 700 kuni 2000 lille.
- Tolmeldamine: kärsakad, peamiselt perekonna Elaeidobius liigid.
Emas- ja isasõisikuid on treenimata silmal asendi järgi lihtne eristada: Emasõisik asub okkalise kandelehe kaenlas. Isasõisik istub lehtede kaenlas ilma okasteta.
Puuviljad
5,5–9 kuu jooksul pärast tolmeldamist valmivad õlipalmil tohutud puuviljakobarad, millel on järgmised omadused:
- Viljapuit: hargnenud puuviljarühm 800–4000 oranžikaspunase üksiku viljaga.
- Õlipalmi vili: 3-6 cm pikk, 2-4 cm lai, kaal 20 g.
- Pump: kiuline, kollakas-punakas, õlisisaldus 45% kuni 50%.
- Puuvilja konsistents: valmimata kõva, hiljem pehme.
- Kern: kivikauss 1 kuni 2 seemnega.
- Seemned: 48% kuni 52% õlisisaldus.
Täielikult kasvanud õlipalm toodab palmiõli tootmise toorainena keskmiselt 18 viljapead aastas. Selle tulemuseks on kõrge saagikus, 4–6 tonni palmiõli hektari kohta aastas.
lehed
Alpidest põhja pool on lehed õlipalmi kauneim kaunistus. Kaugel vihmametsadest õitseb palmiõlitaim ainult botaanikaaedade troopilistes kasvutingimustes ja annab vilja. Need omadused iseloomustavad õlipalmi lehti:
- Lehe kuju: petiolate, sulgjas, korrapäraselt poolitatud.
- Lehe suurus: kuni 7 m pikk (kasvatatakse kuni 2 m pikkuse konteinertaimena).
- Lehevärv: igihaljas, tumeroheline
- Eriline omadus: Kiuliste ogadega leheroots.
Ideaalsetes tingimustes tärkab kuni 35 uut sulelehte aastas. Üksikud lehed jäävad palmi taimekoonusesse 2–3 aastat, enne kui nad närbuvad, kuivavad ja murduvad. Tüvele jäävad ainult lehekännud.
Kasutus
Palmiõli on kuumakindel, kauakestev, lõhnatu ja odav. Nende omaduste tõttu on palmiõli ideaalne tooraine kosmeetikatoodetele, toiduainetööstusele ja biokütusele. Sel põhjusel on palmiõli sojaõli ees maailmas enim kasvatatud taimeõli. Järgmine tabel annab ülevaate palmiõli ja palmituumaõli ülemaailmsest kasutamisest:
| Toit | Toiduks mittekasutatavad tooted |
|---|---|
| Margariin | Kosmeetikatooted |
| Salatiõli | Pesuaine |
| Kondiitritooted | Puhastusvahendid |
| Pagaritooted | Kehapiim, nahakreem |
| Imikutoit | Juuksešampoon |
| Vahukoor | ripsmetušš |
| Šokolaad, pralineed | huulepulk |
| Valmistoidud, pitsa | Seep |
| Võtke ühendust suppidega | Küünlad |
| Röstitud maapähklid | Biodiisel |
Palmiõli tootmisse suhtutakse kriitiliselt. Et teha ruumi üha suurematele õlipalmiistandustele, hävitatakse vihmametsi, millel on saatuslikud tagajärjed loodusele, keskkonnale ja bioloogilisele mitmekesisusele. Murettekitav on mürgiste herbitsiidide kasutamine palmiõliistandustes, mis põhjustab igal aastal töötajate ja väiketalunike tõsist mürgitamist. Palmiõli sisaldub nüüd igas teises tootes, mis tähendab, et palmiõli tootmise lõpetamiseks pole alternatiivi. Üleminek teistele õlikultuuridele, näiteks kookosõli tootmiseks, suurendaks maatarbimist kordades. Kas palmiõli on seega parem kui selle maine? Sellele küsimusele on pühendatud järgmine video:
Video: kas palmiõli demoniseeritakse ebaõiglaselt? - Dirk Steffens otsib vastust
Õlipalmi istutamine
Istutamiseks valmis õlipalmi ostetakse harva. Paljutõotavam on osta seemneid spetsiaalsetest eksootiliste seemnete kauplustest. Käsitsi korjatud seemneid müüakse üksikult hinnaga alates 4,95 eurost. Kuidas ja kuhu oma isiklikku palmiõlitaime eduk alt istutada saab, leiad siit:
Külv
Soe veevann stimuleerib õlipalmi seemnete idanemist. Soojad ja niisked tingimused simuleerivad troopilise vihmametsa kliimat, nii et väärtuslik seemik juurdub ja kasvab kiiresti. Külv käib nii:
- Pane seemned 48 tunniks leigesse vette.
- Täitke sügav kasvupott seemnemulla ja kookoskiu seguga võrdsetes osades koos vähese liivaga.
- Pange leotatud seemned substraati.
- Kasta aluspinda toasooja, pehme veega.
- Paiguta pott köetavasse sisekasvuhoonesse osaliselt varjulisse kuni varjulisse kohta.
- Idanemistemperatuur: 25° kuni 30° Celsiuse järgi.
- Hoida pidev alt kergelt niiske, ventileerida iga päev.
- Ettevaatust: ühekordne kuivamine võib seemned hävitada.
Umbes nelja nädala jooksul murravad seemnekestast läbi seemnekesta juurekas ja udutaoline iduleht. Radik kasvab kuni 20 cm pikkuseks ja moodustab selle põhjale ülipeenikeste lisajuurte rõnga. Kui esimene primaarne juur areneb, sureb juur. Seemneetapp kestab kaks kuni kolm kuud ja lõpeb kuuenda lehe kasvuga.
Õlipalmi istutamine
Istikufaasi lõpus on noor õlipalm konteinerisse istutamiseks valmis. Substraadiks sobib kvaliteetne ilma turbata palmimuld, mis on rikastatud turbaasendajana kookosmulla ja laavagraanulitega. Kuidas õlipalmi õigesti istutada:
- Loo palmipotti keraamikakildudest 10 cm kõrgune drenaaž.
- Täida substraat kuni poole poti kõrguseni.
- Moodusta substraadis juurepalliga sama läbimõõduga süvend.
- Tühjendage noor palmipuu, asetage see lohku, täitke ülejäänud substraat, välja arvatud kastmispiir.
- Vajuta palmimuld ja kasta põhjalikult.
Lisanõuanne: täites alusaluse paisutatud savipallidega (Amazonis 11,00 €), võib liigne kastmisvesi koguneda ja aurustuda, ilma et tekiks oht, et see tekitaks täiendava niiskusprotsendi.
Asukoht
Need on ideaalsed kasvutingimused õlipalmile konteinertaimena:
- Osaliselt varjutatud kuni varjulise asukohani.
- Aastaringselt normaalsel toatemperatuuril.
- Temperatuuri miinimum: 18° Celsiuse järgi.
- Kõrge õhuniiskus 60% kuni 80%.
Sobivateks asukohtadeks on kõik niisked ruumid, näiteks kasvuhoone, vannituba või sisebassein. Koos niisutajaga tunneb õlipalm end mugav alt reguleeritava temperatuuriga talveaias või soojendusega klaasitud terrassil.
Excursus
Palmiõli paagis hävitab vihmametsi
Kas teadsite, et suur osa maailma palmiõlitoodangust jõuab autopaakidesse? Tegelikult sisaldab orgaaniline diisel alati palmiõli. 2017. aastal kasutati 51 protsenti Saksamaale imporditud palmiõlist biokütuste tootmiseks – ja trend on tõusev. Sellest tulenev alt ei ole siin riigis peamine palmiõli tarbija mitte toiduainetööstus, vaid transport. Lihtsam alt öeldes: iga biodiislikütuse paagiga sureb väike tükike vihmametsa.
Õlipalmi hooldus
Õige asukohas on õlipalmi lihtne hooldada. Regulaarne vee ja toitainetega varustamine on oluline. Aeg-aj alt tehtav trimmihooldus tagab hoolitsetud välimuse. Parimad hooldusnõuanded lühid alt:
Valamine
- Hoidke aluspind kergelt niiske, ilma vettimata.
- Kasutage kastmisveena toatemperatuuri, vananenud kraanivett või kogutud vihmavett.
- Lisanipp: pihustage palmilehti kord nädalas.
Väetada
- Väetage õlipalmi märtsist oktoobrini.
- Lisage iga kuu kastmisvette vedelat palmiväetist.
Lõikamine
- Lõika õlipalm nagu klassikaline sisepalm.
- Lõika ära täielikult kuivanud palmilehed.
- Lõikamisel jäta tüvele lehekänd.
- Sobiv tööriist: möödaviigukäärid või Jaapani saag, värskelt teritatud ja desinfitseeritud.
Talvinemine
- Ärge väetage palmiõlitaimi novembrist veebruarini.
- Kasta säästlikum alt, pritsi regulaarselt.
- Kaitske külma tuuletõmbuse eest kallutades aknaid.
Ümberistutamine
- Õlipalmi ümberistutamine iga ühe kuni kahe aasta tagant.
- Parim aeg on kevadel.
- Palmipuu potist lahti, raputage maha vana substraat, lõigake surnud juured ära.
- Õige poti suurus: juurepalli ja anuma serva vahele mahub kaks sõrme.
Populaarsed sordid
Puhas oliivipuuliik Elaeis guineensis jaguneb viljavärvide järgi järgmisteks sortideks:
- Elaeis rubro-nigrescens: sügavapelsiniõli palmivili, apelsini viljaliha, punakas palmiõli.
- Elaeis rutilo-nigrescens: kahvatuoranž puuviljakoor, ülemine pool must.
- Elaeis virescens: punakasoranžid roheliste otstega viljad.
- Elaeis albescens: haruldus mustade või roheliste otstega elevandiluuvärvi luuviljadega.
KKK
Kuidas palmiõli toodetakse?
Palmiõli saadakse õlipalmi luuviljade viljalihast. Palmi viljad hävivad kiiresti ja töödeldakse kohe pärast koristamist. Viljapead steriliseeritakse auruga, pressitakse ja seemned eemaldatakse. Kõrge karoteenisisalduse tõttu on toores palmiõli värvuselt endiselt oranžikaspruun kuni punakas. Pärast rafineerimist on palmiõli kerge, selge värvusega, kannikese lõhnaga ja magusa maitsega.
Mis on palmituumaõli?
Palmituumaõli on valmistatud õlipalmi viljade seemnetest. Tootmise raames seemned kuivatatakse, jahvatatakse ja pressitakse. Palmituumaõli kasutatakse peamiselt pindaktiivsete ainete tootmiseks. Neid pesuaine-aktiivseid aineid leidub kõigis müügilolevates pesu- ja puhastusvahendites kuni 30 protsendi ulatuses. Koos kookosõliga on palmituumaõli üks olekeemias suure tähtsusega lauriinõlisid.
Kas õlipalmi vili on söödav?
Õlipalmi vili on söödav ja väga sarnane oliiviga. Kõva kivisüdamik on ümbritsetud lihava kreemja viljalihaga, mis on kaetud kiududega. Õlipalmi vilju iseloomustab kõrge õlisisaldus ja magus maitse. Kuna luuviljad riknevad kiiresti, töödeldakse need kohe pärast koristamist palmiõliks ja palmituumaõliks.
Millised on õlipalmi optimaalsed kasvutingimused?
Troopilise taimena sõltub õlipalm (Elaeis guineensis) soojast niiskest vihmametsakliimast. Tootliku harimise olulised kriteeriumid on keskmine temperatuur 28 ° C ning toitaineterikas, niiske ja sügav, vettimata pinnas. Levinuim hooldustöö õlipalmiistandustes on regulaarne väetamine ja rohimine. Vähem alt kord aastas lõikavad istanduse töötajad maha surnud ebaproduktiivsed palmilehed.
