Kurk ja till võivad olla sõbrad kogu eluks. Peamiselt Kesk- ja Ida-Euroopas ning ka Skandinaavias kasutusel olev populaarne ürt ei sobi hästi ainult kurkidega. Siit saate teada, kuidas ja milleks tilli kasutada saab.
Milleks võib tilli kasutada?
Tilli saab kasutadakeeduürdinamaitsestamisekskala-, kartuli- ja seeneroogade ning salatite, suppide ja kastmete jaoks. Seda saab kasutada karavimrohuna seedeprobleemide, krampide ja pingete korral. Kasutatakse lehti, õisi, seemneid ja varsi.
Milliseid tilli osi saab kasutada?
Tillist võib kasutadakõiki maapealseid taimeosi. Kõige populaarsemad on tilliotsad ehk lehtedega ladvavõrsed. Aga tilli seemned ja õied on ka söödavad, väga aromaatsed ja tervislikud.
Millega till sobib?
Köögis sobib till ideaalseltköögiviljadeganagu kartul, peet, porgand, kurk ja paprika, aga kaseentega,kaunviljad,lihajakala. See annab roogadele värske ja kerge puudutuse.
Kus köögis tilli kasutatakse?
Köögis kasutatakse tillikala-jajuurviljaroad,salatid,SupidjaKastmed kasutatud. Kastmeid ja marinaade saab valmistada ka tilliga ning kaunvilju saab maitse järgi rafineerida. See on tuntud ka kurkide marineerimise poolest. Seetõttu tuntakse tilli ka kui kurgiürti.
Kuidas till inimorganismile mõjub?
Anethum graveolensil onpõletikuvastane,valuvaigistav,spasmoodiline,seedetraktijaantimikroobneinimkehale. Tilli soovitatakse seetõttu mitte ainult maitsetaimena, vaid ka ravimtaimena.
Kuidas saab tilli kasutada ravimina?
Till võib oma mitmekülgse toime tõttu aidata muuhulgasSeedeprobleemide vastu,Unetus,Krambid,PingejaHaavaraviks. Teena valmistatuna aitab see näiteks gaaside ja kõrvetiste korral. Selleks on kõige parem kasutada tilliseemneid, kuna need on rikkad eeterlike õlide poolest.
Mis kujul võib tilli kasutada?
Tilli saab kasutadavärske,kuivatatud,külmutatud, kuiKasutada võib õlivõiäädikas. Kuna ürt kaotab pärast koristamist kiiresti oma jõu, tuleks see võimalikult kiiresti töödelda, külmutada või kuivatada.
Kuidas värsket tilli õigesti kasutada?
Värsket tillisellega mitte keeta, vaid lisada toidule alles vahetult enne serveerimist. Muidu aurustub aroom kuumutamisel väga kiiresti.
Millised vürtsid sobivad tilliga hästi?
Vürtside hulgas onkoriander,allpipar,sinep, eriti harmooniline kardemonjaloorbertilliga. Tilli aroomiga sobivad hästi ka mädarõigas, apteegitill, ingver, sidrun ja aniis.
Nõuanne
Kasutage ürti võimalikult värskelt
Värskelt koristatud tilli tuleb kiiresti töödelda. Isegi jahedas säilitamisel kipub see kiiresti kuivama või isegi hallitama.
