Seda ei peeta mitte ainult tüütuks umbrohuks, vaid see on ka vitamiinide ja mineraalaineterikas metsik ürt. Seda võib leida peaaegu kõikjal - niitudel, teeservadel, metsaservades, aedades jne. Aga milleks see hea on? Milleks saab võililli kasutada?
Mis kasu on võilillest?
Võilille saab kasutada vitamiinirikka ja tervisliku koostisosana salatites, pestodes, smuutides, hautistes, risotodes ja teedes. Õied sobivad siirupitesse ja tarretistesse. Sellel on ka tervendav toime puhitus, seedetrakti vaevuste, peavalude ja reuma korral.
Milliseid taimeosi saate kasutada?
Võililledest saab põhimõtteliselt koristada kõik taimeosad. Eriti kasutatakse aga noori lehti ja õisi. Ideaalne lehtede koristusaeg on kevad, soovitav alt hiljem alt juuniks. Lilled korjatakse õitsemisperioodi alguses.
Lehtede ja lillede maitse
Kui söödavad õied maitsevad meeldiv alt magus alt ja neid on lihtne peost suhu nautida, siis lehtede maitse on hapukas ja vürtsikas. Mida vanemad on lehed, seda rohkem on neis mõruaineid. Ka nende oksaalhappe sisaldus suureneb koos vanusega. Seetõttu tuleks alati eelistada noori lehti.
Võililled köögis
Köögis saab kasutada võilillelehti mitmel erineval viisil. Näiteks saate neid kasutada järgmiste roogade valmistamiseks või viimistlemiseks:
- Salatid
- Pestos
- Smuutid
- Köögiviljahautised
- Risotto
- Pajaroad
- Spinat
- Teed
- Metsikute ürtide mahlad
Võilille lehed sobivad ka juurviljade, istikute ja idandite rullimiseks. Õied on aga head siirupi, moosi ja tarretise tegemiseks. Kasutada võib ka juuri. Varem kasutati neid kohviasendajana või likööride valmistamiseks.
Võilill kui ravimtaim – tervise nimel
Võililled võivad olla hea valik mitte ainult söömiseks, vaid ka tervendamiseks. Võilill on ravimtaimena tuntud juba iidsetest aegadest. Näiteks võite teha sellest pressitud mahla, tee või tinktuuri. Tee jaoks piisab 2 tl kuivatatud ürdist 250 ml vees.
Kuidas võilill töötab?
Võilillel on muuhulgas söögiisu ergutav, diureetiline, spasmolüütiline, maomahla stimuleeriv, ainevahetust stimuleeriv ja põletikuvastane toime. Nende mõjudega võib metsik rohi abiks olla, näiteks:
- Täius
- Kõhupuhitus
- Seedetrakti valu
- Peavalu
- Kevadväsimus
- Vee kogunemine
- Kaotada isu
- Maksaprobleemid
- Reuma
Nõuanne
Võililled võivad olla väärtuslikud ka loomadele. Näiteks on see hea nektari ja õietolmu allikas mesilastele ning selle lehti söövad meelsasti kodu- ja karjamaaloomad.
