Amarant on olnud põhitoit alates inkade, maiade ja asteekide aegadest. Rebasesabaliste sugukonda kuuluv pseudoteravili koosneb väga peeneteralistest seemnetest. Looduslikku amaranti tuleb enne keetmist pesta, et selles sisalduv mõruaine fütiin välja uhuks. Sellest, kuidas peaksite edasi toimima, saate teada järgmisest artiklist.
Kuidas sa amaranti õigesti pesed?
Amarandi pesemiseks pange soovitud kogus Tupperware anumasse, täitke see kolmveerandi ulatuses veega, keerutage sisu, valage vesi ettevaatlikult ära ja korrake seda protsessi mitu korda enne amarandi pesemist Lisa keetmisele pot.
Millised probleemid tekivad amarandi pesemisel?
Väikesed amaranditerad on vaid umbes ühe millimeetri suurused. Nad langevad läbi tavaliste majapidamissõelte; isegi teesõel on ikka liiga jäme. Pane sõela sisse marlilapp või käterätik, pisikesed terad jäävad sinna külge ja neid on väga raske ära kraapida.
Mis on parim viis amaranti pesemiseks?
Spetsiaalse tehnika abil saab amaranti kergesti pesta, ilma et väikesed terad iseseisvuksid:
- Pane vajalik kogus amaranti Tupperware konteinerisse.
- sega veega nii, et purk oleks umbes kolmveerand täis.
- Keerake sisu ringidena, kuni kõik terad on kaetud.
- Asetage kaas nii, et see asetseks kausi soones, kuid ei oleks oma kohale lukustatud.
- Tühjendage vesi ettevaatlikult, vajutades samal ajal kergelt kaant.
- Koputage purki nii, et kõik terad kukuksid tagasi.
- Korda mitu korda.
- Lisage keedupotti amarant.
Ülejäänud terad võid kausist vähese veega välja loputada. Selleks kasutage mõõdetud keeduvett otse. Ühe osa amarandi jaoks on vaja 2,5 osa vett.
Eriti praktiline: juuksesõel
Kui küpsetate amaranti sageli, saate pesemist hõlbustada peene sõela abil. Juuksesõelade võrgusilma suurus ei ületa 0,5 millimeetrit ja need hoiavad tagasi peeneteralisi toiduaineid, nagu amarant või hirss.
Nõuanne
Amarant ei maitse maitsv alt mitte ainult küpsetatult, vaid ka paisutatult. Kuumuta pliidil mittenakkuva pann ja lisa nii palju teri, et kogu põhi kataks. Pange kohe klaasist kaas peale. Lülita taldrik välja, keeruta paar korda ja ongi krõmpsuv, tervislik müsli koostisosa valmis.
