Murakad on puuvili. Puu on tervislik. Nii et murakad peavad ka terved olema. Jah, see järeldus on õige. Kuid ainult nende koostisosade loetelu näitab, kui muljetavaldav alt tervislikud murakad tegelikult on. Peale selle. Nende tervendav jõud ja kalorite arv on samuti muljetavaldavad.
Kui tervislikud on murakad?
Värsked murakad onväga tervislikudkuna sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid. Kui neid kuumutada, kaotavad nad osa oma väärtuslikest koostisosadest. Murtikalehed on ka söödavad ja tervislikud, ka teena. Tähelepanu: Murakad hallitavad kiiresti ja on tervisele kahjulikud.
Milliseid koostisaineid murakad sisaldavad?
Murakad ei sisalda peaaegu üldse rasva ega valku ning vaid väheseid süsivesikuid. Seetõttu on 100 grammis värsketes murakates veidi alla 40 kalori. Seetõttu on nad rikkad väärtuslike ainete poolest:
- Kiudained: umbes 40 mg/100 grammi kohta
- Vitamiinid: A-provitamiin, C-vitamiin, E-vitamiin, erinevad B-vitamiinid
- Mineraalid: kloriid, k altsium, kaalium, magneesium, naatrium, fosfor, väävel
- Mikroelemendid: raud, fluoriid, jodiid, vask, mangaan, tsink
Millised raviomadused on murakatel?
Murakatal on väidetav alt tugevdetoksifitseerivtoime. Need sisaldavad ka looduslikke värvaineid nnAntotsüaniinid, mida peetakse võimsaks antioksüdandiks. Veelgi enam, murakadkuivatavad,soolestikku puhastavadjahigistavad Murakate söömine:
- toetab seedimist
- tugevdab immuunsüsteemi
- kaitseb vabade radikaalide eest
- tugevdab silmi, luid ja närve
Kuidas küpsed murakad ära tunda?
Muraka koristusaeg on juulist oktoobrini. Murakapõõsa viljad ei valmi kõik korraga. Küpsed isendid tunnete ära nende tumelilla, peaaegumusta värvuse järgiLisaks on küpset murakat vägalihtne varre küljest eemaldada Murakad valgega pärlid ja poolküpsed viljad on küpsed Haigus või päikesekahjustus.
Kui kaua püsivad murakad värsked ja terved?
Murakat tuleks süüa koristuspäeval, sest need hallitavad kiiresti ja on seejärel mürgiste väljaheidetega saastunud. Neid säilib pesemata külmkapis temperatuuril umbes 2°C kuni 7 päeva. Küpsed murakad säilitavad ka pärast külmutamist palju väärtuslikke koostisosi.
Kui terved on murakalehed?
Murtika lehed on söödavad ja neid võib lisada salatitesse või smuutidesse. Värsketest ja kuivatatud lehtedest saab valmistada maitsvat teed. Lehed on tervislikud eelkõige suuretanniinide sisalduse tõttu. Muuhulgas aitavad need kõhulahtisuse, suu- ja kurgupõletiku ning turses jalgade puhul. Arvatakse, et murakalehtede teel pole kõrvalmõjusid. Ainult rasedad peaksid selle kasutamist arsti või ämmaemandaga arutama, sest see soodustab sünnitust.
Nõuanne
Metsast pärit murakad võivad kanda rebase paelussi
Murakad kasvavad metsikult Saksamaal metsades ja neid kogutakse sageli matkade ajal. Kuid siin on soovitatav olla ettevaatlik. Need võivad olla saastunud rebase paelussi munadega ja põhjustada tõsiseid haigusi. Korja ainult kõrgemaid marju ja pese need põhjalikult.
