Kui soovite ise seeni kasvatada koos juhendiga, on valged ja pruunid seened hea valik, eriti algajatele seenekasvatusega. Kuna seda tüüpi seeni saab suhteliselt lihts alt kasvatada pimedates keldrites, siis nende sihipärase kasvatamisega tegeleti juba Prantsuse kuninga Louis XIV õukonnas.
Kus ja kuidas saab seeni kasvatada?
Seeni võib kasvatada keldrites, punkrites, laokeldrites või veinikeldrites, sest ideaaljuhul arenevad need ühtlasel temperatuuril 15–20 kraadi Celsiuse järgi. Eduka saagikoristuse tagamiseks vajavad nad niisket substraati, nagu põhupallid või kookospähkli substraat, ja seenemütseeli eoseid.
Kliimatingimused kui kasvatamise põhinõue
Seeni kasvatatakse ideaalselt ühtlastes kliimatingimustes, et saada kõrget saaki. Seetõttu sobivad seente kasvatamiseks eriti hästi järgmised kasvatusalad:
- Keldriruumid
- Punkrihoidla
- Säilituskelder
- Viinikelder
Kuna regulaarse kastmise tõttu tekib teatud kogus niiskust suuremate kultiveerimismõõtmetega, ei tohiks valitud ruum olla ehituslikult niiskustundlik. Temperatuur umbes 15–20 kraadi Celsiuse järgi on ideaalne valgete ja pruunide seente õitsenguks. Kuigi seened kasvavad ka valguses, arenevad nad ka täielikus pimeduses ja võivad seetõttu kasvada vabaks igasugusest umbrohust.
Valmista aluspind ette
Tavaliselt pakutakse poodides vahtpolüstüroolist või papist valmistatud karpe koos juhendiga, mille substraat on juba seeneniidistikuga nakatatud. Osa neist saab üles seada ka otse korterisse, kuna tavaliselt on neil niiskuse reguleerimiseks kaas. Kui soovite seeni suuremas mahus paljundada, võib seente kasvatamise substraadina kasutada eostevaba kookossubstraadiga kaste või põhupakke.
Mütseel kui seente viljakehade energiatarnija
Jagage põhupallid minimaalselt umbes 15–20 sentimeetri kõrguseks ja niisutage neid veega, enne kui asetate need planeeritud kasvukohas riiulitele või restidele. Seejärel inokuleerige padjad seente eostega, et alustada seeneniidistiku kasvu. See kasvab läbi põhupalli seeni umbes kahe kuni kolme nädala jooksul. Olenev alt tingimustest võivad viljakehad seejärel pallist koristamiseks välja tulla, mõnikord mõne päeva jooksul.
Kasvatamine ilma starterkultuurita
Kui soovite katsetada söögiseente kasvatamist väiksemas mahus, võite proovida seda ka ilma kaubandusliku stardikomplektita. Kuna eosed kleepuvad mõnikord kaubanduslikele seentele, võite ostetud seente jäägid kanda põhupallile või muule niiskele substraadile. Isegi selle tehnikaga võib mõnikord saavutada soovitud seente kasvatamise edu.
Nõuanded ja nipid
Seenekasvatuse alged ulatuvad Prantsuse päikesekuninga Louis XIV õukonda, ta hindas söögiseent nii kõrgeks, et tema õukonnaaednikud tegid esimesi katseid keldrites metsa- ja niiduseente kasvatamiseks. Hiljem kasutati Pariisi metropoli all asuvaid hargnenud katakombe osaliselt ka seente kaubanduslikuks kasvatamiseks, kuna siin olid kasvatamiseks ideaalsed tingimused temperatuuri ja niiskuse poolest.
