Aroonia on puuvili, mida siin riigis mainitakse üha sagedamini. Ainult vähesed on neid näinud. Sama vähesed inimesed teavad täpselt, mis tüüpi puu see on ja millised omadused sellel on. Meie valgustatus ajab teie isu.
Mis vili on aroonia?
Aroonia on söödav, hapukas, hapukas vili, mis kasvab arooniapõõsal ja kuulub roosi perekonda. Seda tuntakse enim musta arooniana (Aronia melanocarpa) ja hinnatakse supertoiduna selle antioksüdantse, põletiku- ja spasmolüütilise toime tõttu.
Mis vili on aroonia?
Aroonia onsöödav vili, mis kasvab arooniapõõsal. See kuulub roosiliste sugukonda (Rosaceae), nagu ka õunapuu. Botaanilisest seisukohast on aroonia valevili. Välise sarnasuse tõttu marjaga kutsutakse seda tavakasutuses ka nii, näiteks arooniaks. Moodustuvad vihmavarjud, millest igaühe küljes ripub palju väikseid marju. Põõsas kannab vilja alates teisest aastast. Alates viiendast aastast saab ühe taime kohta kergesti koristada 5-6 kilo arooniamarju.
Kas aroonia on kohalik puuvili?
Ei, kuid vastupidav ja vähenõudlik taim on nüüd ka siin kodumaine. Taime metsik vorm pärineb Põhja-Ameerika idaosast. Saksamaal onsuurviljaliste kultivaride kasvatamine alates selle aastatuhande algusest muutunud järjest populaarsemaks. Arooniat mainides peetakse tavaliselt silmas musta arooniat (Aronia melanocarpa). Inimesed saavad oma puuvilju töödelda mitmel viisil. Viltja aroonia punased marjad ei ole mürgised, kuid on mittesöödavad.
Millised näevad aroonia viljad välja?
Lõikus algab umbes augusti keskpaigas. Väikeste mustade marjade omadused üksikasjalikult:
- väike, 5-10 mm läbimõõduga
- kultuurvormidele läbimõõduga kuni 16 mm
- ümmargune uppunud tupplehega
- kiilas kuni kergelt karvane
- must väliskest
- tumepunane kuni purpurne liha
- südamiku ümbris sees
Kas aroonia on söödav ja kuidas see maitseb?
Jah, Aroonia marjad on söödavad. Need maitsevad vägahapukas ja on vaid veidi magusat. Toorelt on neil kokkutõmbav toime ja nad tõmbavad kogu suu limaskesta kokku. Seetõttu töödeldakse neid sageli magusate puuviljadega. Töötlemine on vajalik ka seetõttu, et neid saab toorelt süüa vaid väikestes kogustes. Kuna need sisaldavad ainet, mis muutub organismis vesiniktsüaniidiks.
Kuidas aroonia vilju toiduks kasutatakse?
Toores ja töödeldud Näiteks võib aroonia viljadest mahla pressida puht alt või koos teiste puuviljadega. Neid on hea lisada ka smuutidele või lisada kuivatatud puuviljadena müslile. Tavaliselt neid aga kuumutatakse. See vähendab oluliselt vesiniktsüaniidi kontsentratsiooni. Need sobivad ideaalselt ka mooside valmistamiseks.
Kas arooniamarjad on tervislikud?
Jah, väga. Seetõttu tuntakse arooniat ka tervisemarjana. See sisaldab olulisi mikroelemente, mineraale ja vitamiine. Muuhulgas on sellel antioksüdantne, põletikuvastane ja spasmolüütiline toime. Seda saab kasutada üldiseks tervise parandamiseks. Kuid see mõjutab ka spetsiifilisi kaebusi, nagu seedetrakti probleemid, kõrge vererõhk, neurodermatiit, põletik ja reuma.
Nõuanne
Külmutage või kuivatage arooniamarjad magusama maitse saamiseks
Hapukas-hapud marjad muutuvad veidi magusamaks, kui neid pärast koristamist kuivatada või mitu päeva sügavkülmas hoida.
