Idandatud hirss pole mitte ainult ülim alt maitsev ja mitmekülgne, vaid ka kordades tervislikum kui toores tera. Õnneks osutub idandamine lapsemänguks ja nõuab väga vähe varustust. Sellest artiklist saate teada, kuidas ise idandatud hirssi valmistada ja kuidas seda hiljem kasutada.
Kuidas hirssi idandada?
Hirssi idandamiseks asetage hirss perforeeritud kaanega keeratavasse purki, katke veega ja laske 12 tundi tõmmata. Loputage hirssi kaks korda päevas ja hoidke purki kallutatud asendis. Võrsed ilmuvad mõne päeva pärast ja hirss on söömiseks valmis 3-4 päeva pärast.
Juhised
Te vajate:
- perforeeritud kaanega keeratav purk
- Vesi
- Hirsiseemned
- Pane hirss klaasi ja lisa kolm korda suurem kogus vett
- leotage teri kaksteist tundi
- vala vesi välja
- hoiustage klaasi kallutatud asendis valgusküllases kohas
- loputage hirssi kaks korda päevas ja asetage seejärel purk tagasi algasendisse
- Mõne päeva pärast moodustuvad esimesed võrsed
- Hirss on söömiseks valmis hiljem alt nelja päeva pärast
- Pärast kolmepäevast idanemist suureneb hirsi vitamiinisisaldus mitmekordselt
- E-vitamiin: 300%
- C-vitamiin: 600%
- B-vitamiin: olenev alt tüübist 202-1200%
- hirsi kvaliteeti saab kontrollida idanemise kaudu
- hirsil tekib mahe magus maitse
- Liitsüsivesikute lagunemine muudab hirsi paremini seeditavaks
- idanemine pikendab säilivusaega
- hea alternatiiv piiratud valikule puu- ja juurviljadele talvel
- salatites
- müslis
- smuutides või puuviljamahlades
- leivale piserdatud
Idandatud hirsi eelised
Kasuta idandatud hirssi
Märkus: idanemise ajal pöörake erilist tähelepanu hügieenilistele tingimustele. Muidugi tuleb hirsiseemneid puudutades alati korralikult käsi pesta. Klaas peaks olema ka steriilne. On väga oluline, et klaasi põhja ei koguneks vett. See viib teie seemikute riknemiseni. Lõhnatest aitab tuvastada halbu hirsi seemikuid. Värske idandamine lõhnab alati värskelt.
