Vastuolulised teated tulpide tarbimise kohta tekitavad jätkuv alt ebakindlust. Teavet mürgise sisalduse kohta leiate meediast, nagu ka maitsva valmistamise retsepte. Tegelikult ei saa sellele küsimusele vastata üldiselt jah või ei. Oleme siin teie jaoks kokku pannud kõik tulpide nautimise olulised aspektid.
Kas tulbid on söödavad?
Tulbiõied on söödavad ja neid saab kasutada kaunistusena või salatites, kui need on mahed alt kasvatatud. Tulbisibulad sisaldavad kahjulikke tulbisiide, kuid peaksid olema väikestes kogustes ohutud (maksimaalselt 4 sibulat).
Tulbi kroonlehed annavad kaasaegsele köögile vürtsi
Tulbid on end kaasaegses lilleköögis ammu sisse seadnud. Nagu peaaegu kõik emakese looduse kuningriigi kroonlehed, rikastavad värvilised tulbiõied külmi ja sooje roogasid. Kulinaarse naudingu põhinõue on, et see pärineb mahepõllumajandusest. Ärge valige lilli, mis on kasvatatud pestitsiidide ja muude kemikaalidega.
Kasutusnõuanded
Tulbiõied tulevad lauale neutraalse kuni kergelt magusa maitsega. Seetõttu keskendutakse nende kasutamisel roogade kaunistamisele. Gurmaanid toetavad muu hulgas neid preparaate:
- Lõika suurtest lilledest välja põld, et valmistada nendesse krevetikokteili
- Saad valida, kas täita tulbiõied vürtsika köögiviljapüree või magusa koorega
- Sega värvilisi kroonlehti kevadsalatisse
Lõpetuseks, tulbiõisi saab hõlpsasti suhkrustada munavalge ja tuhksuhkru seguga. Suhkrustatud ja kuivatatud õied muutuvad hetkeks vedelasse šokolaadisse kastmisel võrgutavateks tulbitoodeteks.
Tulbisibulad on väikestes kogustes ohutud
Bonni ülikooli haigla mürgistuskeskus juhib õigusega tähelepanu tulpide mürgisusele. Eriti palju on sibulas tervisele kahjulikke tulbiposiide. Nagu välikatsed on näidanud, tekib ebamugavustunne ja oksendamine ainult suuremate koguste tarbimisel. Ohutuse huvides ei tohiks süüa rohkem kui 4 tulbisibulat.
Kui tunned huvi, kuidas maitsevad tulbisibulad, võid seda ise proovida. Muidugi pead pettuma, kui sööd seda toorelt. 15 minutit vees keetmisel kaob mõru maitse vähem alt osaliselt. Teie maitse tunneb magusat aroomi, mis meenutab röstitud kastaneid. Põletav järelmaitse koos karvase kattega keelel tähendab, et soov teise abi järele kipub nulli.
Nõuanne
1944. aasta näljahädatalvel päästsid tulbisibulad Hollandis lugematul hulgal inimesi surmast. Kui Saksa okupatsiooni ajal toiduvarud lõppesid, vabastasid võimud tulbisibulatest punnis laod. Vaatamata kibedale maitsele sisaldas kuiv, vana sibul väärtuslikke toitaineid. Valmistatuna nagu kartul, täitsid need nälgiva elanikkonna tühjad kõhud.
