Gierschit ei kasutata mitte ainult keskajal, lahjadel sõjaaegadel ja vaeste inimeste seas. See siinkandis levinud ja peamiselt leht- ja segametsades leiduv ürt võib olla huvitav ka tänapäeva tavainimesele.
Mis kasu on ahnusest tuhast?
Gierschit kasutatakse ravimtaimena selliste kaebuste korral nagu artriit, reuma ja podagra, toidus toitaineterikka metsikköögiviljana salatites, pestodes ja suppides ning aias multšimaterjalina teistele taimedele.
Hammashein kui ravimtaim
Gedweed, mida hellitav alt tuntakse ka risoomina, on tõeline ravimtaim! Kahjuks teavad seda väga vähesed. See võib aidata järgmiste vaevuste või haiguste puhul:
- Artriit
- Krambid ja pinged
- Reuma
- podagra
- köha
- ussidega nakatumine
- Kõhukinnisus
- hambavalu
- Päikesepõletus
- Putukahammustused
Gerdsch tee, puljongi või vannilisandina
Karusmarja saab kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult meditsiinilistel eesmärkidel. Sisekaebuste leevendamiseks võid näiteks kõrvitsast teed keeta. Ühe tassi jaoks piisab 2 teelusikatäit kuivatatud ürdist. Gierschiga saab teha ka pulpe ja tinktuure.
Võimast ürti saab kasutada ka vannilisandina. See on eriti praktiline, kui tegemist on väliste kannatustega. Keeda 500 g värskest kõrvitsast ja veest keetmine, lase umbes 15 minutit tõmmata ja vala vannivette!
Kreeka keel toitumise jaoks
Kui te ei karda kogumist ja olete tüdinenud supermarketitoodetest, milles on vähe mineraale, on ahnus just teie jaoks õige asi. See on toitaineterikas, vaba ja seda saab koguda aprillist oktoobrini. Värsked lehed maitsevad kõige paremini. Vanemad lehed on veidi sitkemad ja vürtsikamad. Need on rohkem teede valmistamiseks.
Kuidas maitseb jahvatatud kreeka?
Gersh’i võib süüa nii värskelt kui ka küpsetatult. Noored värsked rohelised lehed maitsevad mõnus alt vürtsik alt, kergelt soolak alt ja meenutavad mõneti peterselli. Vanemad lehed on toorelt vürtsikamad ja vähem isuäratavad. Lilled maitsevad magus alt ja seemnetel on ahvatlev vürtsikus.
Köögis: ettevalmistusideed
Siin on mõned võimalused, mida saate köögis kõrvitsaga teha:
- Salat
- Hautised
- Supid
- Pestos
- Ürdidiplid
- Kastmed
- Mahlad ja smuutid
- Pajaroad
- Munapuder
- Lihatoidud
- Spinat
Nõuanne
Kui teie aias lokkab põhjarohi, võite taimed välja tõmmata ja lehti kasutada teiste taimede multšina.
