Vaev alt ükski teine ravimtaim nii selgeid assotsiatsioone tekitab. Kes nuusutab, mõtleb kohe supi peale – vähem alt enamik inimesi nii teeb. Kuid kas on ka muid võimalikke kasutusviise ja milliseid taimeosi saab kasutada?
Milleks saab lovage'i kasutada?
Lovage’i kasutamine hõlmab peamiselt suppide, salatite, liharoogade, munaroogade, seeneroogade, kala, kastmete ja küpsetiste maitsestamist. Loodusmeditsiinis on lovageel söögiisu ergutav, diureetiline, lõõgastav ja seedimist soodustav toime.
Kasutatakse paljusid taimeosi
Peamiselt kasutatakse leeviku lehti. Samuti on köögis võimalik töödelda seemneid, varsi ja juuri. Lehti on kõige parem kasutada värskelt või külmutatult. Kuivatamisel kaotavad nad palju oma aroomi. Kuivatatud ja purustatud seemned sobivad ideaalselt maitsestamiseks.
Maggikraut – ei mingit suppi ilma limiidita
Supp ilma lembita? Raske ette kujutada Kui teeksite köögiviljasuppi ilma leotuseta, märkaksite tõenäoliselt, et supil puudub maitse. Lovage on tüüpiline vürts igasugustele köögiviljasuppidele.
Aga olge ettevaatlik: leemiga maitsestamisel peaks esmatähtis olema säästlikkus. Lovage’i maitsejõud on tohutu. Parim on kasutada ainult ühte lehte liitri supi kohta. Teise võimalusena võite kasutada seemneid või väikest tükki juurest.
Muud toidud libestiga
Lisaks kodusele supile võib lovage rikastada teisi roogasid. Sellega harmoneeruvad suurepäraselt järgmised road:
- Vasika- ja linnuliha (eriti praepraad)
- Salatid
- Munaroad
- Seeneroad
- Kala nagu forell
- Kastmed
- Kvark
- Leib ja muud küpsetised (koos seemnetega)
Peaaegu unustatud ravimtaim
Kas teadsid?: Lovage’i saab kasutada erinevate vaevuste leevendamiseks. Muuhulgas on tal isu ergutav, diureetiline, lõõgastav ja seedimist soodustav toime. Näiteks lovage'i saab kasutada koos ja vastu:
- Seedetrakti probleemid
- Lihasvalu
- Krambid
- kõrvetised
- kuseteede infektsioonid
- Nahahaigused nagu abstsessid
Vaevuste puhul võib lovageest teha näiteks teed. Selleks vala teelusikatäis kuivatatud lehti tassi kuuma vette. Juuret saab kasutada ka tee jaoks. Samuti saate vannile lisada või maitsestada roogasid.
Nõuanded ja nipid
Parima aroomi saamiseks tuleks leevike koristada õigel ajal Koristusaeg oleneb vastavast taimeosast (võrsed, lehed, seemned, juured).
