Mõned aednikud võiksid pigem ilma selleta hakkama saada, sest näevad seda tüütu umbrohuna. Teised aednikud on õppinud tundma selle raviomadusi ja teavad, et seda võib süüa. Esimesed peaksid kindlasti uurima hapuoblika kasulikkust
Kas hapuoblikas on söödav ja kuidas seda kasutada?
Hapuoblikas on söödav ja seda saab kasutada erinevates roogades. Kõik taimeosad, nagu lehed, õied, juured, viljad ja seemned, on söödavad. Need maitsevad hapuk alt ning sobivad salatitesse, suppidesse, kastmetesse, teesse ja paljusse muusse. Kuid suurtes kogustes võib see olla mürgine.
Kõik taimeosad on söödavad
Võite süüa hapuoblika taime kõiki osi. Söödavad on nii lehed, mis on köögis fookuses, kui ka õied, juured, puuviljad ja seemned. Igal taimeosal on oma maitseomadused.
Kuidas maitseb hapuoblikas?
Lehti kasutatakse peamiselt tarbimiseks. Nagu taime nimigi ütleb, maitsevad nad hapuk alt. Neis on ka veidi puuviljane, vürtsikas ja värskendav komponent.
Lehti peetakse soojadel kevadpäevadel headeks janukustutajateks. Kuid olge ettevaatlik: te ei tohiks hapuoblikaid liigselt tarbida! Suurtes kogustes on see mürgine (ka loomadele) sisalduva oblikhappe tõttu.
Kasutamine köögis
Hapuoblikaid saab loomingulises toiduvalmistamises kasutada mitmel viisil, sealhulgas:
- Mahl
- Supid
- Salatid
- Hautised
- Smuutid
- Kastmed
- Sodas
- Tee
- praetud köögiviljad
Hapuoblikas võib roogades asendada äädikat ja sidrunit. See sobib suurepäraselt tuntud rohelise kastme koostisesse ja juurviljana praadides maitsevad juured maitsv alt. Õisi kasutatakse sageli tee valmistamiseks või kaunistuseks külmadel taldrikutel ja salatites. Marineerimiseks sobivad viljad, mis valmivad maist juunini.
Kuidas hapuoblikas ravimtaimena toimib?
Kasutage hapuoblikat ravimtaimena! Parim on seda koguda kevadel. Kuid k altsiumipuuduse korral on parem seda mitte tarbida. Selles sisalduv oksaalhape röövib organismist k altsiumi. Ravimtaim toimib:
- verd puhastav
- värskendav
- palavikuvastane
- diureetikum
- kõrvetiste vastu
- leevendab nahalööbeid
- seedehäirete vastu
- sapikivide vastu
- maksahaiguste puhul
Nõuanne
Ära söö hapuoblikaid massiliselt ja iga päev! Suurtes annustes on see mürgine ja põhjustab organismis muuhulgas seedetrakti probleeme.
