Õige küpsusastmega meemelon pole mitte ainult maitsev, vaid ka kalorivaene kosutus kuumadel suvepäevadel. Nende viljade küpsusastet pole aga alati lihtne määrata.
Kuidas küpset meemeloni ära tunda?
Küpse meemeloni tunneb ära selle magusa lõhna, mis ei tohiks olla liiga parfüümse lõhna, ühtlase kuldkollase koorevärvi ja vajutamisel kergelt järele andva viljaliha järgi. Üleküpsenud melonid annavad rohkem saaki ja neil on liialdatult lõhnastatud maitse.
Meeloni erinevad kaubanduslikud klassid
Selle riigi poodides on reeglina saadaval kahte erinevat klassi imporditud meemelonit. 1. kategooria viljade koorel ei tohi olla mõlke ega värvimuutusi ning need peavad olema täiesti ovaalse kujuga. Nende suurus on tavaliselt 1,3–3 kilogrammi. Need kuldkollased meemelonid pole ideaalsed mitte ainult värskeks tarbimiseks, vaid ka eksootiliste puuviljadega laua kunstipäraseks kaunistamiseks. Teise kategooria odavamatel viljadel võivad olla koorel teatud muljumised või mõlgid, kuid need peaksid olema koristatud ka küpsena ja neil ei tohi olla koore pragusid. Kuna meemelonid ei küpse roheliselt korjatuna hästi, tuleks neid vilju osta ainult küpsena.
Küpse meemeloni värv, kõvadusaste ja lõhn
Küpse meemeloni tunneb ära erinevate tegurite järgi. Küpsed puuviljad eritavad meeldiv alt magusat lõhna, mis aga ei tohiks lõhnada liiga terav alt nagu parfüümi. Lisaks peaks kesta värv olema ümberringi ühtlane rikkaliku kuldkollasena. Kui melon korjati veel veidi rohelisena, on viljaliha tavaliselt väga kõva. Küps melon seevastu peaks veidi andma, kui koorele sõrmedega kergelt vajutada. Kui aga paberimass annab selle survetesti ajal liiga palju järele, on tegemist üleküpsenud isendiga ja viljalihal on tavaliselt kirbe, lõhnastatud maitse.
Säilitage meemelon õigesti
Küpset meemelonit säilib toatemperatuuril olenev alt tegelikust küpsusastmest umbes üks kuni kaks nädalat. See juhis kehtib siiski ainult siis, kui kest on terve. Juba tükeldatud meemelonid tuleks võimalikult kiiresti ära kasutada ning sarnaselt arbuusidele säilivad külmkapis maksimaalselt paar päeva. Kuid isegi külmkapis tuleks melonid lõikepoolelt alati veidi toidukilega katta. See hoiab vähem alt osaliselt ära teistest toiduainetest pärinevate võõraste lõhnade tungimise melonite viljalihasse.
Kasvatage ise meemeloneid
Tegelikult pärineb enamik selles riigis müüdavatest meemelonitest järgmistest kasvupiirkondadest:
- Itaalia
- Hispaania
- Kreeka
Hooajaväliselt on meemelonid saadaval ka lennutranspordina Costa Ricast ja Brasiiliast. Oma aeda tuleb mesimelon varakult kevadel maha istutada, kui soovid sügiseks küpset vilja koristada. Ideaalis võiks noored meemelonitaimed istutada mais kasvuhoonesse, kus hea hoolduse korral muudavad viljad sügiseks värvi rohelisest meekollaseks.
Nõuanded ja nipid
Aias kasvatades saab viljade valmimisest aru ka sellest, et meemeloni osad surevad ja hakkavad veevarust hoolimata kuivama.
