Küpsed arbuusid ja muud tüüpi melonid, näiteks meemelonid, maitsevad magus alt, kuid mõnikord küsitakse, kas need on puuviljad või köögiviljad.
Puu- ja köögiviljade eristamine
Köögiviljade kategooriasse klassifitseerimise argumendina tuuakse sageli välja botaaniline kuuluvus perekonda Cucurbitaceae ja seega lähedane seos kõrvitsate ja kurkidega. Puuviljadeks liigitamine põhineb seetõttu pigem kulinaarsel seosel väidetav alt magusate puuviljadega. Rangelt teaduslikult sellist maitsepõhist puu- ja juurviljade eraldamist tegelikult ei ole. Lõppude lõpuks on ka teatud tüüpi puuvilju, mis ei pruugi olla magusad:
- Kudooniad
- Kbuvitsamarjad
- Avokaadod
Rabarberit seevastu tajutakse tavaliselt köögiviljana, kuigi tavaliselt tehakse sellest magustoite. Maitse üksi ei anna vastust küsimusele, kas see kuulub puu- või juurviljade hulka.
Küsimus taimede vanusest
Tegelikult lähtutakse puu- või köögiviljade määramisel vastavate taimede vanusest. Viljad on mitmeaastased taimed, millest mõned võivad põõsaste või puudena jõuda väga vanaks. Seetõttu peetakse rangelt võttes viljadeks ka oliivipuu vilju. Köögivilja seevastu defineeritakse kui kõike, mis sureb koos ülejäänud taimeosadega pärast saagikoristust või mille kultiveerimisperiood on sarnaselt spargliga maksimaalselt kaks aastat. Kui kasutada melonit köögiviljana, surevad kõik taimeosad, kuni järgmisel hooajal kasvavad seemnetest uued taimed.
Vürtsikaks köögiviljalisandiks vali arbuus
Arbuusi, mis tegelikult maitseb magus alt, süüakse mõnes riigis ka vürtsika köögiviljade lisandina. Selleks lõigatakse viljad tükkideks ja leotatakse äädikalahuses, see on ka hea protseduur arbuusi pikaajaliseks säilitamiseks.
Nõuanded ja nipid
Lühema kasvuperioodi ja jahedamate temperatuuride tõttu tuleb siin maal meloneid varakult kasvatada või kasvatada kasvuhoones, et viljad oleksid koristamiseks valmis.
