Väga vähesed inimesed teavad neid ja teaksid, mida nendega peale hakata. Nad kõndisid hilissügisel saagikoristuse ajal küpsetest isenditest mööda. Kõik, mida peaksite teadma mispeli viljade kohta
Mis on mispelid ja kuidas neid kasutatakse?
Loquats on väikesed kerajad viljad, mis on valmis koristama hilissügisel pärast esimesi külmasid. Neil on pruuni värvi viltjas kest ning maitse on magushapu, hapukas ja pähkline. Mispelid on rikkad vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide poolest ning neid saab kasutada toorelt või töödelda moosiks, püreeks, püreeks, kompotiks, mahlaks ja veiniks.
Missugune see puuvili välja näeb?
Medlars olid varem palju paremini tuntud kui praegu. Need on erakordselt erinevad enamikust selles riigis tuntud puuviljadest. Neid tuntakse ka kiviõuntena, kuna need on pakase käes äärmiselt kõvad ja mittesöödavad.
Need meenutavad ebamääraselt küdooniaid või pirne, kuid on tavaliselt palju väiksemad. Kui algne mispeli kõrgus on 2–4 cm, siis kultiveeritud sordid kasvavad kuni 7 cm kõrguseks. Need on sfäärilised ja lamedad, küpselt pruuni värvi ja viltja kestaga. Silmatorkavaks tunnuseks on õite tupplehed, mis on veel viljadel säilinud.
Millal nad on küpsed?
Medlarid saab koristada pärast esimesi sügiskülma. Ideaalne saagikoristusaeg on novembri algusest detsembri alguseni. Kui nad kasvavad ilma külmata aladel, võivad nad pärast koristamist valmida näiteks õlgedel puuviljakastides.
Külma või valmimise tõttu muutuvad viljad pehmeks ja neis sisalduvad tanniinid aurustuvad. Eelnev alt ei ole need eriti maitsvad ja kokkutõmbavad tänu suurele parkainete sisaldusele, mis on suus märgatav ebameeldiva kokkutõmbumistundena.
Küpsena on mispelid:
- taignane-pehme
- mustunud
- magus-hapukas, hapukas ja pähklise maitsega
Milleks neid kasutada saab?
Taime paljundamiseks võib kasutada küpseid vilju. Selleks vabastatakse ja puhastatakse taignataolises viljalihas sisalduvad seemned. Neid saab istutada kevadel. Seda paljundusmeetodit peetakse aga äärmiselt pikaks
Mispelid ei ole mürgised ja on seetõttu söödavad nii toorelt kui ka küpsetatult. Neid võib süüa toorelt otse põõsast võiPuu saab korjata ja tarbida. Need sobivad töötlemiseks moosiks, püreeks, püreeks, kompotiks, mahlaks ja veiniks. Neid saab hästi kombineerida laiade sügisviljadega, nagu õunad, kibuvitsamarjad ja lätakad.
Lisaks heale maitsele avaldavad mispelid muljet oma tervisele kasulike omadustega. Need sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja mikroelemente ning on väärtuslikud puuviljad sügishooajal, kui külmetushaigused on tavalised. Seespidiselt manustatuna soodustavad need seedimist, on põletikuvastase toimega ja aeglustavad lupjumisprotsesse (abiks näiteks arterioskleroosi korral)
Nõuanded ja nipid
Medlars ei säili pehmena kaua. Hoidke neid külmkapis ja tarbige viie päeva jooksul.
