Kui baklažaanid on korralikult hooldatud, saabub koristamise aeg juulis, kui viljad valmivad varakult. Hiljem valmivad sordid valmivad alates augustist. Millele peate tähelepanu pöörama, kui soovite oma munasaaki koristada?
Millal ja kuidas baklažaani õigesti koristada?
Baklažaane on kõige parem koristada juulist hilissügiseni, kui koor on läikiv ja täppideta, annab sõrmega vajutades veidi järele ning viljaliha on hele kuni peaaegu valge. Lõika baklažaan ettevaatlikult, kasutades varre alust, hoides samal ajal taime käes.
Kõik on õigel ajal
Baklažaanid koristatakse siis, kui nad pole veel täielikult küpsed. Saagikoristust ei tohi aga teha liiga vara. Siis sisaldavad viljad liiga palju solaniini, mis on kergelt mürgine. Üleküpsenud viljad kaotavad palju oma aroomi ja ei sobi enam kuivatamiseks.
Õues baklažaanide saak juulist hilissügiseni
Sõltuv alt baklažaani sordist algab saagikoristushooaeg juulis või augustis ja kestab kuni külma alguseni. Kasvuhoones olevad baklažaanid valmivad sageli varem ja neid saab korjata kuni talveni.
Välised märgid õigest koristusajast
Baklažaanid on koristamiseks valmis, kui nahk on läikiv ja sellel pole täppe. See annab veidi sõrme surve all. Värvus sõltub baklažaani sordist. See võib olla tumelilla, aga ka valge või roheline.
Blažaani sisemus peab olema seest hele, peaaegu valge. Kui see on rohekas, on vili koristatud liiga vara. Mürgise solaniini sisaldus on siis liiga kõrge ja baklažaani ei tohiks tarbida. Kui viljaliha on juba pruuni värvi, on baklažaan üleküpsenud ja maitseb mõrkj alt.
Kuidas testida baklažaani enne koristamist:
- Särav kauss
- Plekke pole
- Annab kergelt sõrmele survet
- Hele liha
- Valkjad tuumad
Hankige paljundamiseks seemned
Baklažaanid, nagu ka tomatid, sisaldavad väikseid seemneid. Need peavad olema ka valged. Kui soovite järgmisel aastal baklažaane seemnetest istutada, laske viljadel üleküpseda, et seemned tunduksid väga tumedad.
Valige baklažaan hoolik alt
Baklažaanid lõigatakse ettevaatlikult ära koos varrepõhjaga. Taimest tuleb hoida ühe käega, et võrsed ära ei murduks.
Nõuanded ja nipid
Kui koristatud baklažaanid on veel liiga küpsed, võite lasta neil veel veidi küpseda, asetades need õunte lähedusse. Need toodavad gaasi, mis põhjustab teiste puuviljade valmimist. Kontrollige regulaarselt, kui kaugele küpsemisprotsess on edenenud.
