Viimase metsaskäigu saak oli eriti suur ja nüüd ei teagi, kuidas rikkalikku metsiküüslauku kiiresti hakkida? Meie artiklist leiate kasulikke näpunäiteid ja näpunäiteid selle kohta, mida mitte teha.
Kuidas saab metsiküüslauku hakkida?
Metsikut küüslauku saab hakkida mitmel viisilerineval viisil: Pestud lehti saab lõigata klassikalisel viisil teravanoaga, lõigake needSegistivõiHaki köögikombainis või töötle klassikalisel viisilhakkimisnoaga - siis tuleb ürt eriti hästi välja.
Kas metsiküüslauku saab blenderis hakkida?
Enamik inimesi kasutab metsiküüslaugu tükeldamiseks ilmselt blenderit. Saab ju ka suuremad kogusedsoovitud peenusastmenilõigata hetkega. Paljud professionaalsed kokad aga keelduvad sellest valmistusviisist, sest lehed onväidetav alt kibedad. Seda juhtub aga harva ja kui juhtub, siis enamasti seoses metsiküüslaugupesto valmistamisega. Mõruainetevaene ja seetõttu maitsva metsiküüslaugupesto saad ka siis, kui kasutad oliiviõli asemel mõnda muud taimeõli - siis ei takista miski blenderis lehtede tükeldamist.
Kas metsiküüslauku saab püreestada?
Tegelikult ei saa metsiküüslauku hakkida mitte ainult blenderis, vaid ka “võlukepiga”, st blenderiga. See muudab ürdieriti peeneksja seda saab väga hästi kasutada näiteksmetsiküüslaugupüree jaoks. Seda saab osade kaupa külmutada ja hiljem roogade valmistamiseks sulatada.
Püreestamisel toimi järgmiselt:
- Pese metsik küüslauk põhjalikult
- lõigake jämed alt väikesteks tükkideks
- blanšeeri keevas vees üks kuni kaks minutit
- visata kohe jäävette
- kuivatage hästi, nt. B. salativurriga
- püree, vajadusel veidi õli lisamine
Koos vähese soola ja keedukartuliga saab maitsvamääre, mis säilib külmikus paar päeva.
Kuidas tükeldate suures koguses metsiküüslauku?
Tõeliselt suures koguses metsiküüslauku saab hakkida kalihaveskiga, mitte blenderis. Kuid te ei vaja ainult sobivat seadet, vaid ka piisav alt ruumi.
Millele tuleb metsiküüslaugu tükeldamisel tähelepanu pöörata?
Enne tükeldamist tuleb metsik küüslaukpõhjalikult pesta, et eemaldada mustus ja sinna külge kinni jäänud rebase paelussi munad. Selleks kasta lehed esm altvähem alt 60 °Chot link u=washing wild küüslaugu]vees[/link], millele lisad veidisöögisoodatvõib pakkuda paremat puhastustulemust. Seejärel loputage metsik küüslauk jooksva vee all ja kuivatage.
Nõuanne
Kas metsiküüslauku saab täielikult kasutada?
Reeglina kasutatakse ainult metsiküüslaugu lehti, kuigi võite neid kasutada koos varrega. Söödavad on ka õied ja õienupud ning sibulad. Näiteks saab pungadest valmistada maitsvaid valekappareid, metsiküüslaugu sibulast aga nagu küüslauku.
