Siin maal tunneme kastaneid röstitult, keedetult ja täidisena. Need on alati maitsvad ja kergesti seeditavad. Toores isendite söömine on üsna ebatavaline. Allpool selgitame, kas toores kastan on tõesti mittesöödav või on kuumutatud versioonidel muud põhjused.
Kas kastanid on söödavad toorelt?
Toores kastan onsöödavEnne tarbimist tuleb need aga kõvast pruunist koorest eemaldada. Samuti tuleb eemaldada helekollast pähklit kattev õhuke pruun seemnekest. Kastanid on raskemini seeditavad tooreltkui kuumutatult.
Kuidas maitsevad toored kastanid?
Kastanid, mida nimetatakse ka kastaniteks või kastaniteks, maitsevad toorelt erinev alt. Need on oluliseltvähem magusadkui keedetud või röstitud. Seevastupähklimaitse võib paremini valitseda. Iga salati rikastamiseks võib neid näksida iseseisv alt või lõigata peeneks viiludeks. Töötlemata ei ole neil mitte ainult huvitav maitse, vaid säilivad ka kõik head toitained nagu raud ja kaalium ning B-, C- ja E-vitamiinid.
Mitu kastanit võin ilma probleemideta toorelt süüa?
Seedimine ei toimi kõigi puhul ühtemoodi. Mida rohkem on keegi toortoiduga harjunud, seda lihtsam on tal süüa tooreid kastaneid. Lõppkokkuvõttes peab igaüks ise välja selgitama, milline summa esindab tema endaindividuaalset ülempiiri.
Kas toore kastani seeduvust saab parandada?
Mida värskem on puuvili, seda rohkem seedeprobleeme see võib põhjustada, sest sisaldab palju tärklist. Ainultpaar päeva salvestusruumi võib aidata. Tärklis muutub üha enam suhkruks. Nii on toored kastanid kergemini seeditavad.
Kuidas tahke kesta hõlps alt eemaldada?
Tahket kesta on raske maha saada. Seda olukorda ei saa täielikult muuta, kuid seda saab veidi lihtsamaks teha:
- Leota puuvilju paar tundi vees
- kaussristi nikerdamine
- haara noaotsa alt ja koori ära
Kuidas ma tean, kas puuvili on ikka söödav?
Veenduge, etvili oleks kõvajakoor oleks läikiv. Sorteerige välja kastanid, millel on järgmised omadused:
- kuivanud, kokkutõmbunud kest
- Kauss, mis annab surve all
- Haljutise jäljed
- korpuse lõhn
- värvimuutus või hallituse laigud viljalihas
- kergelt mõrkjas maitse
Nõuanne
Suuremad kogused koorida kastaninoaga
Kas olete oma aeda kastani istutanud ja kas saate igal aastal rikkalikku saaki oodata? Või kas teile meeldib igal aastal värskeid kastaneid osta ja toorelt süüa? Siis tasub ehk soetada spetsiaalne kastaninuga. Lühikese, kergelt kumera teraga muudab see koorimise lihtsamaks.
