Kas sa tunned samamoodi? Igal sügisel painduvad viigipuu oksad valmimata viigimarjade raskuse all. Viljad on liiga head, et puul kasutult mädaneda. Lugege siit, kuidas saate küpsemata viigimarju maitsv alt kasutada.
Mida teha küpsemata viigimarjadega?
Valminud viigimarju saab maitsv alt kasutadasiirupis keetes. Toored, küpsed viigimarjad on mürgised. Ainultkakskordne keetmine vees lahustab küpsetes viigimarjades sisalduva kergelt mürgise lateksi, mida leidub Ficus carica taime kõigis osades.
Kas küpsemata viigimarju saab süüa?
Küpsemata viigimarjad ontoored kergelt mürgised Küpsetatud viigimarju võib süüa, sest keevas vees lahustuvad toksiinid. Kui terve täiskasvanud inimene sööb ühe küpsemata viigimarja, ei ole tavaliselt mürgiseid järelmõjusid. Pärast suures koguses valmimata viigimarjade tarbimist tekivad tüüpilised mürgistuse sümptomid, nagu iiveldus ja oksendamine.
Kõik viigimarja taime osad on kergelt mürgised. Mürgisuse põhjuseks on piimjas mahl, mis voolab vab alt viigipuu pügamisel ja põhjustab nahaga kokkupuutel allergilisi reaktsioone.
Kuidas saab kasutada küpseid viigimarju?
Valmimata viigimarju saab maitsv alt kasutadaNeid siirupis keetes. Seda on nii lihtne valmistada:
- Koostis: 500 g rohelisi viigimarju, 750 g suhkrut, 250 ml vett, sidrunimahla, kaneelipulk.
- Pane kindad kätte ja viigista küpsed viigimarjad risti.
- Keeda viigimarju vees 15 minutit, tühjendage keeduvesi, korrake protsessi.
- Keeda vesi ja suhkur siirupiks.
- Hauta viigimarju siirupis 15 minutit, jäta ööpäevaks seisma.
- Kühveldage siirupist viigimarjad.
- Keeda kaneelipulka siirupis 20-30 minutit.
- Lisage viigimarjad ja sidrunimahl, segage ja hautage 5 minutit.
- Vala viigimarjad siirupis keeratavasse purki.
Nõuanne
Valmimata viigimarjad ei küpse
Küpsemata viigimarjad peavad vastu kõikidele jõupingutustele, et viljad saaksid küpseda. Erinev alt valmivatest puuviljadest, nagu banaanid ja õunad, ei tooda küpsed viigimarjad etüleeni, mida tuntakse ka küpsemisgaasina. Viigipuu tuleks panna potti ja selle valmimata viljad talvemajja. Vähem alt on väljavaade, et tegemist on järgmisel aastal valmivate viljalaadsete õisikutega.
