Roheline, kollane või pruun? Banaanide küpsemise saate hõlps alt kindlaks teha koore värvi järgi. Kuid ole ettevaatlik: olenev alt banaani tüübist on küpsusaste märgatav erinevat värvi. Küpsed banaanid tunnete ära nende omaduste järgi.
Millal on banaanid küpsed?
Banaanid on tavaliselt küpsed, kuikollasel koorel on pruunid täpid– see kehtib vähem alt populaarsete puuviljabanaanide kohta. Jahubanaanidjäävad agarohelisekska küpsena, samas kui teised sordid nagu roosa kääbusbanaanpunased või lausa lillad viljad rong.
Millal muutuvad rohelised banaanid kollaseks?
Puhtkollased puuviljabanaanid ei ole veel päris küpsed, kuid on veel valmimisjärgus. Ainult siis, kui viljadel on pruunid täpid või need on peaaegu täiesti pruunid, loetakse need täielikult küpseks. Samas võid osta ka rohelisi banaane (või koristada need enda banaanipuult) ja lasta neilvalmida valgusküllases ja soojas kohas. See toimib hästi näiteks aknalaual. Valmimisprotsessi saab kiirendada kaküpsed õunad vahetusse lähedusse asetamisega. Need eraldavad küpsemisgaasi etüleeni, mille tõttu küpsed banaanid muutuvad kiiremini kollaseks. Kuid pidage meeles, et – vaata ülev alt – kõik banaanisordid ei muutu kollaseks!
Millal peaksite banaane koristama?
Kui teie banaanitaimele on tekkinud esimesed väikesed viljad, peaksid need sobiva hoolduse korral olema koristamiseks valmisühe kuni pooleteise aasta jooksul. Hoidke taim aastaringselt soojas, kastke ja väetage seda vastav alt vajadusele ning eelkõige tagage pimedatel talvekuudel piisav valgus ja kõrge õhuniiskus. Selleks saab paigaldada näiteks täiendavaid taimelampe. Noori vilju võib koristada ka veel rohelisena, st küpsena, ja seejärel valmida vastav alt kirjeldusele.
Nõuanne
Kas rohelisi banaane saab süüa?
Kas rohelisi banaane ikka süüa saab, sõltub sordist. Rohelised puuviljabanaanid on tegelikult söödavad, kuid nende kõrge tärklisesisalduse tõttu võivad need tundlikel inimestel olla rasked. Rohelised jahubanaanid seevastu ei sobi söömiseks toorelt, vaid neid tuleks valmistada nagu kartulit – näiteks keedetult, praetult, küpsetatult või friteeritult.
