Savoia kapsas on poodides saadaval peaaegu aastaringselt. Tumeroheliste peade lehed ei ole nii kõvad kui valge või punase kapsa omad ja neil on õrn aroom. See teeb savoiakapsast multitalendi: see sobib ideaalselt lisandiks ja hautisteks, maitseb suurepäraselt kapsarullina ja rikastab tänu kõrgele vitamiinisisaldusele smuutisid.
Kuidas omaia kapsast õigesti pesta?
Savojakapsa põhjalikuks pesemiseks tuleks esm alt eemaldada vars, lõigata lehed ja seejärel loputada külmas vees. Kui teil on putukaid, võtke soolases vees vanni, millele järgneb põhjalik dušš jooksva vee all.
Savoia kapsa puhastamine
Savoia kapsas tuleb enne pesemist puhastada:
- Lõika ära välimised lehed varre lähed alt.
- Poolitage ja neljanditage kapsas suure terava noaga. Selleks asetage oma pea libisemiskindlale tahvlile.
- Lõika kõva vars kiilukujuliselt välja.
- Lõika lehed laiemateks või kitsasteks ribadeks, olenev alt kasutusotstarbest.
Peske savoia kapsast
Lehede struktuuri tõttu kipuvad siia kogunema liivaterad ja väikesed üürnikud. Seetõttu on oluline savoia kapsas enne söömist väga põhjalikult pesta:
- Pane kraanikaussi külm vesi.
- Pane sisse lõigatud lehed ja liiguta kõike kätega.
- Eemalda ja aseta sõelale.
- Korrake protsessi, kuni köögiviljadel pole enam mullajääke.
Kui savoia kapsas on peidus putukad, puhastage kapsas külmas soolases vees:
- Täida kraanikauss veega ja lisa üks kuni kaks teelusikatäit soola.
- Segage kätega, kuni kõik kristallid on lahustunud.
- Pane sisse savoia kapsas ja lase viis kuni kümme minutit soolases vees seista.
- Tõstke savoia kapsas kätega välja ja asetage sõelale.
- Tühjendage vesi ja loputage köögiviljad põhjalikult jooksva vee all.
Nõuanne
Jumal tänatud, ajad, mil kogu majas oli tunda kapsa lõhna, on möödas. Lihts alt lisage keeduvette paar tilka äädikat, see seob lõhna.
