Suurkapsas, nagu ka sarnased valgekapsa sordid, on osa peakapsast. Seda on lihtne aias kasvatada, see on robustne ja sobib varakult kasvatamiseks. See tähendab, et kapsasort pakub maitsvaid ja tervislikke köögivilju alates maikuust.
Millal ja kuidas teravkapsast koristada?
Suurkapsast saab kõige paremini koristada alates maist, kui pea on kõva ja tugevat kasvu. Lõika vars desinfitseeritud terava noaga ja säilita kapsast jahedas ja pimedas kohas, nt keldris rippuvas võrgus.
Hoolitse kõrge saagikuse eest
Eduk alt kasvanud noortele taimedele tuleks anda võimalus kasvada ilma soovimatute umbrohtude konkurentsita. Kontrollige peenart regulaarselt umbrohtude suhtes ja vajadusel rohige seda. Kapsasordile põud ei meeldi. Iganädalane kastmine on kasvufaasis põhiprogrammi osa. Pikkade kuivaperioodide ajal tuleks köögivilju sagedamini kasta. Hooaja lõpus tasub taimed kokku kuhjata. See parandab peade stabiilsust. Mädaniku vältimiseks eemaldage närbunud välimised lehed.
Kui koristus algab
Suurkapsast iseloomustab kiire kasv. Noori lehti saate igal ajal pärast nende ilmumist maha korjata. Kui soovite koristada terveid päid, sõltub koristusaeg külvikuupäevast. Pärast edukat idanemist jaanuaris on teravkapsad maikuus koristusvalmis. Mida hiljem seemned külvata, seda tugevamaks taimed arenevad. Siis lükkub koristus augustisse või septembrisse.
Kuidas õigesti koristada:
- desinfitseerige terav nuga
- Lõika muld varre ümbert ära ja lõigake see ära
- Lahtine teravkapsas ja lao vitstest korvidesse
Tõmmake ülejäänud vars ja juured substraadist välja ning kompostige jäänused. Järgmise nelja aasta jooksul ei tohi peenral kapsast kasvatada. Nii hoiate ära mulla ühekülgse stressi ja juurviljade haiguste rünnaku.
Korralik hoiustamine
Katkimata pead säilivad jahedas hoidmisel umbes nädala. Rippvõrgud sobivad ideaalselt ladustamiseks ja neid saab riputada pimedasse ja kuiva keldrisse. Köögiviljakambris võib saaki säilitada tervelt või tükeldatult. Terakapsa saad külmutada, kui kapsast esm alt põhjalikult pesta ja lehti umbes kolm minutit blanšeerida. Seejärel lao köögiviljad sügavkülma kottidesse.
Nõuanne
Ärge asetage päid õunte kõrvale, kuna kapsas närbub kiiremini.
