Esmapilgul ei pruugi ploomidel ja ploomidel vahet teha. Mõlemal roositaimel on aga erinevad omadused. Näitame, kuidas saate need magusad energiaallikad selgelt ära tunda.
Mis vahe on ploomil ja damsonil?
Ploomide ja ploomide peamine erinevus seisneb nende suuruses, kujus, värvis ja konsistentsis: ploomid on väiksemad, piklikud-ovaalsed, tumesinisest lillani ja tihkema, punaka viljalihaga, ploomid aga ümmargused, erinevat värvi ja konsistentsi. mahlase rohekaskollase viljalihaga.
Ühised esivanemad
Ploomid on ploomide alamliik. Botaanikud kahtlustavad tavalist põlvnemist metskirsiploomist (Prunus cerasifera) ja türnpuust (Prunus spinosa).
Erinevused
Ploomid:
- Suurus: väiksem kui ploom
- Kuju: väike, piklik-ovaalne
- Värv: tume, sinakas kuni violetne
- paistmatu vagu (õmblus)
Punakas viljaliha on magushapu ja tihke konsistentsiga. See tähendab, et see eraldub kergesti südamikust.
Ploomid:
- Kuju: ühtlaselt ümar
- Värv: punane, sinine, lilla kuni must
- hääldatud vagu
Magusad ja mahlased, küpsed ploomid võrgutavad puuviljasõpru. Lahtise konsistentsi tõttu on neid raske südamikust eraldada. Erinev alt ploomidest on ploomidel rohekaskollane viljaliha. Samuti on neis vähem suhkrut.
Kasutus
Maitsvaid puuvilju töödeldakse paljudes kulinaarsetes variatsioonides. Ploomid sisaldavad vähem vett kui ploomid. Need sobivad paremini värskete puuviljakookide, ploomipelmeenide või puuviljamaitseliste magustoitudega.
Ploomid küpsevad kuumutamisel pehme konsistentsi tõttu kiiremini alla. Need sobivad likööri, kompoti, tangu või moosi valmistamiseks.
Mõlemad puuviljad säilivad kuivatades mitu kuud. Jõuluprae või aastavahetuse õhtusöögi ümardavad need maitse poolest imeliselt. Lisaks stimuleerivad need seedimist ja annavad külmadel talvekuudel väärtuslikku energiat.
Asjad, mida hobiaednikel tasub teada
Protsentuaalselt müüakse Saksamaa turgudel rohkem ploome kui päris ploome. Teised Prunus domestica (ploomid) alamliigid on mirabelle ploomid ja renecluded. Lõuna-Saksamaal kasutatakse mõlemat terminit erinev alt. Selge eristamine pole sageli võimalik.
Kuna mõlemad puuviljaliigid erinevad eelkõige välimuse ja konsistentsi poolest, saab ploomi moodustada kahte tüüpi ploomide ristamisest.
Saak
Ploomid ja ploomid õitsevad varakult. Tänu oma jõulisele iseloomule naudivad nad kohalikes aedades rikkalikku saaki. Varajased ploomid on küpsed alates juuli keskpaigast. Pärast esimest külma annavad magusad ploomid imelise aluse isetehtud püreele.
Nõuanded ja nipid
Mõlemad viljad säilivad maksimaalselt nädal pärast koristamist. Need kestavad külmutatult kuni 12 kuud.
