Viigimarjade puhul tiksub säilivusaeg kiiremini, kui sooviksite. Lugege siit, millal värsked ja kuivatatud viigimarjad halvaks lähevad. Nende kriteeriumide järgi tunnete ära rikutud viigimarja. Siit saate teada, kuidas viigimarjad kauem söödavad püsivad.
Millal on viigipuu halb?
Avärske viigimarjaon toatemperatuuril halb pärastkolm kuni viis päeva. Rikutud viigimarjad on pudrused, ebameeldiva lõhnaga ja hallitavad. Kuivatatud viigimarjadei ole pärast kuut kunikaksteist kuud enam söödavad. Viljad on kleepuvad ning hallituse ja pärmi mõjutatud.
Kas viigimarjad võivad halvaks minna?
Värsked viigimarjad ei ole enamtoatemperatuurilpärastkolm kuni viis päeva söödavad. Kuna viigimarjad ei küpse, koristatakse viljad küpsena ja võivad supermarketisse transportimisel halvaks minna. Kuidas aru saada, kas värske viigimarja on halb:
- Pudrused survepunktid.
- Hallitav kate.
- Kombunud kuni hapu lõhn.
Ka kuivatatud viigimarjad võivad rikneda
Kuivatatud puuviljana on viigimarjad söödavad kunikaksteist kuud. Ebaõige ladustamise korral lähevad viljad mõne nädala jooksul halvaks. Viigimarjad käärivad, muutuvad kleepuvaks, hallitavaks ja lõhnavad isuäratav alt.
Kuidas värsked viigimarjad kaua söödavad püsivad?
Värskete viigimarjade säilivusaega saate pikendadaõige ladustamisejasäilitamise abil. See toimib järgmiselt:
- Säilitada külmkapis: 5–7 päeva.
- Alkoholis leotamine: 3 kuni 4 kuud.
- Kuivatage ahjus ja säilitage jahedas: 6 kuni 12 kuud.
- Külmumine -18°C juures: 6 kuud.
- Suhkru konserveerimine: kuni 18 kuud.
Nõuanne
Söö värskeid viigimarju koorega või ilma
See on teie kulinaarne otsus, kas sööte värsket viigimarja koorega või ilma. Kui puuviljad on pärit teie enda aiast või on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult, saate koore söömisel täiendava portsjoni vitamiine ja kiudaineid. Teise võimalusena võite viigimarja koorida või poolitada ja aromaatse viljaliha välja võtta.
