Elastne ploomipuu ei tohiks üheski aias puududa. Juulist novembrini rõõmustab see magusa saagiga. Lisateavet eri tüüpi ploomide erinevuste kohta leiate sellest artiklist.
Mis tüüpi ploome on olemas?
Ploome on erinevat tüüpi, näiteks Bühler Frühzwetschge, Zimmers Frühzwetschge, Hanka, Katinka, Ersinger Frühzwetschge, Hauszwetschge, Elena, Presenta ja Hanita. Need sordid erinevad küpsemisaja, maitse, suuruse ja võimalike kasutusviiside, nagu mahl, moos, kompott või kook, poolest.
Varased sordid
Pärast õrna kevadist õitsemist lummavad varajased ploomid oma magusa maitsega alates juuli keskpaigast.
Bühleri varajane ploom
Neid vilju saab korjata alates juuli lõpust. Iseviljakas ploomi istutatakse sageli kodukrantsidele. Tänu oma jõulisele iseloomule peetakse Bühler Frühzwetschget Scharka-kindlaks. Seda viirushaigust levitavad peamiselt lehetäid ja see mõjutab negatiivselt saagikust.
Zimmers Frühzwetschge
Väikesed magusad viljad valmivad augusti alguses. See tume varajane ploom vajab tolmeldamiseks naaberploomi. See ei ole iseviljakas.
Hanka
Alates juuli keskpaigast pakub see ploomipuu värskeid puuvilju. Tumesinised viljad on kaetud helesinise härmatisega. Kõrge suhkrusisaldus annab sellele värskendav alt magusa maitse.
Katinka
Suve esimest ploomikooki saab nautida koos Katinkaga. Kollakasroheline viljaliha pakub imelist maitseelamust alates juuli keskpaigast.
Ersinger Frühpwetschge
Varajane sort mängib olulist rolli, eriti Lääne-Lõuna-Saksamaal. Seda kasvatatakse sageli maatükkides. Nende viljad koristatakse kahe kuni kolme partiina alates augusti keskpaigast. Nad on väga magusad ja keskmise kõvadusega. Niiske suvi avaldab aga saagile negatiivset mõju. Klassikaline majaploom sobib niisketesse piirkondadesse.
Majaploom
See vana sort annab aiale magusa sügisese unistuse. Väikseid vilju võib eelkõige avastada vanades aedades. Professionaalses aianduses esineb seda ainult piirkondades, kus pole Sharka ohtu.
Elena
Alternatiivina kasvatatakse vastupidavat Elenat. Nende mahlased ploomid on veidi suuremad kui kodumaised.
Uued tõud
Presenta
Maitsva puuviljakoogi saab valmida hilissügisel. Mahlane, magus viljaliha on südamikust kergesti eraldatav. Presenta sort avaldab muljet ka oma vastupidavusega Sharkale.
Hanita
Seda sorti hinnatakse eriti hästi oma võrreldamatu välimuse ja ainulaadse maitse tõttu. 1980. aastal loodi see ristteelt. Keskmise tihedusega viljaliha võib kaaluda kuni 45 grammi. Iseviljakas sort valmib augusti lõpust septembri keskpaigani. Universaalne ploom sobib kõikidele kasvukohtadele ja seda saab kasutada mitmel erineval viisil.
Magusad soovitused edasiseks töötlemiseks
Mahl:
- Bühleri varajane ploom
- Katinka
- Hanita
- Majaploom
- Ersinger Frühpwetschge
Moos ja kompott
- Majaploom
- Ersinger Frühpwetschge
- Hanita
Tordikate
Enamik ploomisorte sobib värskete puuviljakookide valmistamiseks. Hanita ja Hanka ei ole kaasatud.
Värske tarbimine
Viljad maitsevad kõige paremini värskelt puu otsast. Neid saab säilitada kuni nädal. Cacacs Schöne ploomisort sobib ainult edasiseks töötlemiseks.
Nõuanded ja nipid
Südamikust saab kasvatada uusi ploomipuid. Pookimata, vanad sordid paljunevad hästi võrsete kaudu.
