Lodjapuu viljad pole mitte ainult atraktiivse värviga. Saate neid ka koristada ja kulinaarsetel eesmärkidel töödelda. Kindlasti tuleks aga tähelepanu pöörata järgmistele asjadele.
Milleks saab lodjapuuvilju kasutada?
Hariliku lodjapuu viljad on söödavad, kuid väga hapud. Sellest saab tehamahla, tarretist võimoosi Võimalik on ka puuviljade kuivatamine. Õigesti töödeldud puuviljad pakuvad teile palju C-vitamiini ja tervislikku toitumist.
Kas lodjapuu viljad on mürgised?
Tselluloos ise ei ole mürgine, kuid lodjapuuseemnedsisaldavadkahjulikke aineid. Seetõttu peate töötlemisel tagama, et te ei kasutaks taime seemneid. Ka enamik teisi lodjapuu taimeosi sisaldab mürgiseid aineid. Muuhulgas võib se alt leida neid saasteaineid:
- Berberiin
- Magnoflorin
- Berbamin
Saaki tuleks hankida ainult harilikust lodjapuust (Berberis vulgaris), mitte aga muudest lodjapuuliikidest. See on Saksamaa ja Euroopa päritolu sort.
Kas lodjapuu vilju saab süüa toorelt?
Lodjapuu viljad on kasöödavad toorelt Kuna need aga maitsevad ülihapuk alt, süüakse neid toorelt harva. Pole juhus, et lodjapuu on tuntud ka hapuokka- või äädikamarjana. Töötlemine suhkru lisamisega võtab vilj alt hapuka maitse ära. Ka kuivatatud lodjapuuviljad pole enam nii happelised.
Millal võib lodjapuu vilju korjata?
Lodjapuu vilju saab korjataaugusti lõpust kuni talve alguseni. Punased viljad jäävad põõsale ka pakasega. Seetõttu saate lodjamarjade pikast koristusperioodist kasu. Samas on nad väga populaarsed ka lindude seas. Kui ootate liiga kaua, ei pruugi põõsale nii palju vilju alles jääda.
Kas lodjapuu viljadel on raviomadusi?
Lodjapuu viljad võivad aidataseedeprobleemide vastu. Ravitoimet omistatakse eelkõige lodjapuu põõsa juurekoorele ja taime lehtedele. Vältimaks kokkupuudet mürgiste ainetega, tuleks lehti kasutada ainult välispidiselt ja juurekoore jaoks kasutada tööstuslikult toodetud preparaate.
Nõuanne
Lodjapuu viljad on ka visuaalselt atraktiivsed
Kui lodjapuu punased viljad põõsal ripuvad, saavutab põõsas talve jooksul erilise efekti. Hapuokas on seetõttu väga populaarne nii hekina kui ka potis.
