Isetehtud ahjust võetud õunarõngad on tervislik, suhkruvaba vahepala kogu perele. Värskelt kuivatatuna maitsevad need ka palju paremini kui supermarketi valmistooted. Sellepärast tasub väike pingutus end ära ja mitte ainult neile, kes saavad aias krõbedaid õunu korjata.
Kuidas ma saan õunaviile tõhus alt kuivatada?
Õunaviile saab kuivatada erineval viisil: kuivatis, ahjus, päikese käes või mikrolaineahjus. Kõigi meetodite puhul on oluline, et õunaviilud ei lamaks üksteise peal ja saaksid ühtlaselt kuivada.
Nii muutuvad õunarõngad krõbedaks
Selleks, et õunaviilud saaks kuivatatud, tuleb kõigepe alt õunad, mis võiksid olla pärit mahepõllumajandusest, korralikult puhtaks pesta. Neid pole vaja koorida, sest koor on eriti aromaatne. See sisaldab ka palju kiudaineid, millel on positiivne mõju seedimisele.
Eemalda südamik õunasüdamega ja lõika viljad pooleks. Viilud on täiesti ühtlased, kui lõikad viljad seejärel kurgiviilutaja või köögikombainiga õhukeseks. Kui eelistad krõbedaid õunalõike, siis tükid ei tohi olla liiga paksud.
Et kuivatatud puuviljad säilitaksid oma kauni värvi, võite neid sidruniga nirista. Kui sulle meeldib veidi magusam, võid lisada veidi suhkrut:
- Keeda suhkur maitse järgi sidrunimahla ja veega.
- Lase joogil jahtuda.
- Pane õunaviilud korraks sisse.
Kuivatage õunaviilud dehüdraatoris
See meetod on väga lihtne. Kuna puuvilju kuivatatakse madalal temperatuuril, säilivad suures osas vitamiinid ja toitained.
Protseduur
- Jaotage ettevalmistatud õunaviilud kuivatusrestidele nii, et need ei puutuks kokku.
- Pane seade kokku ja kuivata puuvilju kuus kuni kaheksa tundi 42 kraadi juures.
Kuivatage õunaviilud ahjus
Kui soovid ainult aeg-aj alt ise kuivatatud puuvilju teha, siis ei tasu spetsiaalset seadet soetada. Õunarõngaid saad ka lihts alt ahjus kuivatada. Tehke mitu lehte korraga, see säästab energiat.
Protseduur
- Vooderda küpsetusplaadid küpsetuspaberiga ja laota neile puuviljad nii, et need üksteist ei puutuks.
- Sule klapp ja pista puulusikas ahju ja ukse vahele. Nii pääseb niiskus välja.
- Õunaviilud muutuvad eriti krõbedaks, kui lülitate sisse ülemise ja alumise kuumuse madalaima temperatuuri, tavaliselt 50 kraadi. Kuivatamine kestab umbes seitse tundi.
Õunaviilude kuivatamine päikese käes
Kui soovite energiat säästa ja päikeselises kohas piisav alt ruumi, võite õunaviile kuivatada õues. Valmistatud õunad asetatakse restidele ja kaetakse riidega. Teise võimalusena võite keerata tükid nööri külge ja riputada üles.
Veenduge, et õunaviilud ei puutuks üksteisega kokku. Ainult nii kuivavad need ühtlaselt.
Asetage kuivatusrestid ilmastiku eest kaitstud kohta. Õues kuivatamine võtab olenev alt ilmastikutingimustest aega kaks kuni seitse päeva.
Darren mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus saab kuivatada ainult väikeseid portsjoneid õunaviile. See variant sobib seega paremini, kui soovid näiteks kiirelt õhtuseks telerivaatamiseks maitsvat suupistet valmistada.
Protseduur
- Aseta õunaviilud kõrvuti taldrikule ja pane mikrolaineahju.
- Kütte täisvõimsusel umbes üks kuni kaks minutit.
- Ava uks, et niiskus pääseks välja.
- Seadke mikrolaineahi madalaimale astmele ja laske sellel 15 minutit töötada, kuni saavutate soovitud krõbeduse.
Nõuanne
Kuivatatud õunad muutuvad eriti aromaatseks, kui puistate neile enne kuivatamist veidi kaneeli.
