Inimese vaatevinklist tuleks metsikutesse ürtidesse suhtuda ettevaatlikult. On isendeid, mis on meie jaoks uskumatult terved. Ja teised, kes suudavad meid oma mürkainetega hetkega tappa. Milliste looduslike maitsetaimedega peame olema ettevaatlikud?
Millised looduslikud ürdid on inimestele mürgised?
Mürgised looduslikud ürdid, nagu põldmari, kõrvitsad ja söödavate taimede sarnased taimed, võivad olla inimestele ohtlikud. Kogumisel on oluline olla hästi informeeritud, taimed selgelt eristada ja segadust vältida.
Mürkide valik on suur
Paljud taimeliigid kaitsevad end röövloomade eest erinevate toksiinidega. Mõned neist on meile, inimestele, vaid kergelt mürgised. Näiteks põhjustavad need nahaärritust, iiveldust või oksendamist. Teised on seevastu nii mürgised, et isegi väikseimad kogused võivad lõppeda surmaga. Eeldatakse, et umbes 20 protsenti selle riigi looduslikest ürtidest on meile, inimestele, mürgised.
- anna kindlasti enne kogumist teada
- Koguge söödavaid looduslikke ürte ainult siis, kui need on selgelt tuvastatavad
- võta asjakohane kirjandus (Amazonis 14,00 €) koos illustratsioonidega
Vanad maitsetaimed
Vanarohud on kõik mürgised. Seetõttu kujutavad nad endast kogumisel üht suurimat ohtu, samuti on nad paljude liikide puhul levinud. Nendes sisalduvad pürolissidiini alkaloidid kahjustavad inimese maksa. Neid võib leida karjamaadel, niitudel ja kesadel, kus õitsemise ajal annavad nad kollast värvi. Mõned liigid külvavad end ka peenraaladele.
Ranunculus
Iga metsikute ürtide koguja puutub kokku võikulliga. Need on suur taimede perekond, kus on üle 600 liigi. Nad on selles riigis lai alt levinud, kuna saavad hakkama peaaegu igas kohas. Tuntuim on kindlasti vürtsikas võikull, tuntud ka kui võikull. Koostisaineid protoanemoning ja ranunkuliini peetakse väga mürgiseks. Suured kogused neid on inimorganismile surmavad.
Mõned näited doppelgängeridest
Paljudel söödavatel looduslikel taimedel on nn doppelgängers. Need on teised looduslikud taimed, mis sarnanevad teiega täielikult või ainult teatud taimeosades. Allpool on nimekiri metsikute ürtide kogumisel levinud segadustest:
- Metsik küüslauk maikellukese, täpilise arumi ja sügiskrookusega
- Lõmpsikas rebaskinnasega
- Lehma petersell täpilise hemlockiga
- Petersell sinise mungahooga
- Vesikress mürgise vesiheiluga
- Märtsiviolet hariliku sarapuujuurega
- Rukola Jacobi k altsupuuga
- Sinise mungapojaga harilik mugirohi
- Põldmünt poleimündiga
Nõuanne
Kasvatage oma aias või rõdul mõnda valitud looduslikku ürti. Nii vähendate doppelgangeri kasutamise riski.
