Mangod on nüüd poodides saadaval aastaringselt. Kuid need ei jõua poodi alati küpsena, sest sageli koristatakse neid küpsena. Mangod valmivad kuskil maailmas aastaringselt.
Kuidas sa tead, kui mango on küps?
Küpse mango tunned ära selle intensiivse lõhna, kergele survele alluvuse ja täidlase viljaliha järgi varre põhjas. Koorte värvus ei ole usaldusväärne küpsuse näitaja.
Mangosid kasvatatakse üle maakera soojadel, ilma talvekülmadeta aladel, eelistatav alt troopikas. Kuigi igas piirkonnas on küpsemis- ja koristusajad piiratud, on paljude erinevate kasvupiirkondade tõttu vähem alt teoreetiliselt võimalik küpset mangot pakkuda igal ajal. Mangod koristatakse aga sageli küpsena. Seejärel valmivad need osaliselt transpordi või kaubanduse käigus.
Kuidas küpset mangot ära tunda?
Küpse mango tunned juba kaugelt ära intensiivse lõhna järgi. Kui võtad vilja pihku, annab koor järele, kui seda sõrmega kergelt vajutada. Aga ära mangot liiga kõvasti vajuta, muidu tuleb varsti kole pruun mädanik. Varre põhjas on viljaliha nii lihav, et vars jääb veidi välja.
Värv seevastu ei ütle midagi mango küpsusastme kohta. Leiad nii rohelisi täisküpseid vilju kui ka erkpunaseid või oranžikaspunaseid vilju, mis on veel väga kõvad ja küpsed. Erinevat tüüpi mangod on väga erineva värviga.
Mango küpsuse märgid:
- intensiivne lõhn
- annab kerget survet
- täidlane viljaliha varre põhjas
Mis on parim viis mangol küpseda lasta?
Kui mangod on ostes veel valmimata, siis tuleb see ise teha. Mähi oma mango ajalehepaberisse ja aseta pakend sooja kohta, siis küpseb mango lühikese ajaga.
Veenduge, et teie mango ei rikneks. Kontrollige vähem alt kord päevas. Ajalehe alternatiiviks on küpsed õunad. Nad vabastavad gaasi, mis paneb teised puuviljad kiiremini küpsema.
Nõuanded ja nipid
Ärge hoidke küpseid mangosid külmkapis. Nad kaotavad seal väga kiiresti oma maitse. Kui te ei kavatse oma mangosid kohe kasutada, on külmutamine parem alternatiiv.
