Leedri perekonnas on mõned mürgised liigid, mida on lihtne segi ajada söödava musta leedriga. Mis need on ja milliste teiste taimedega on oht segi ajada, saad teada siit.
Kuidas musta leedri ära tunda?
Musta leedri tunned ära 3-5 meetri kõrguste okste, elliptiliste lehtede, kreemvalgete õite ja lillakasmustade marjade järgi. Pöörake tähelepanu erinevustele mürgisest leedripuust, nagu ebameeldiv lõhn, piklikud lehekesed ja ülespoole suunatud marjad.
Musta leedrimarja määramine usaldusväärselt
Musta leedri õitest, lehtedest ja marjadest saab välja võluda maitsvaid mahlu, likööre ja tarretisi. Kuigi see on üks levinumaid põõsaid looduses, leidub vahel ka mürgiseid liigikaaslasi. Saate määrata, milline leedrimari on söödav, lähtudes järgmistest omadustest:
- edeneb põõsa või väikese puuna raja ääres, metsalagendikel ja hekkides
- Kasvukõrgus 3–5 meetrit kumerate okstega
- elliptilised saetud servaga lehed
- 2 paari, kumbki teineteise vastas ja 1 leht tipus (vastaspidine, ebaharilik)
- kreemvalged õied maist juulini
- lilla-mustad marjad augustis ja septembris, värvuselt esialgu punakad
Erinevused määravad mürgise kääbus-leedrimarja
Mürgise kääbusleedri marjad näevad välja väga sarnased musta leedri viljadega. Saate eristada kahte tüüpi, kasutades järgmisi kriteeriume:
- mürgine papagoi levitab väga ebameeldivat lõhna
- selle infolehed on piklikud kuni lansolaatsed ja kuni 15 sentimeetrit pikad
- mürgised tumedad marjad on suunatud ülespoole, samal ajal kui musta leedri söödavad viljad ripuvad alla
- Kääbus leedrimarjadel on väike mõlk
Lisaks jääb maksimaalselt 150 sentimeetri kõrgune pööningupuu oluliselt väiksemaks kui täiskasvanud must leeder.
Hoia lilli korjates silmad lahti
Kuna musta leedri õisi kasutatakse sageli loodusmeditsiinis, siis ka kogutakse neid sageli. Ettevaatlik on soovitav olla, sest esmapilgul on valged leedriõied ja tähnilise sarika sama valged õied sarnased. Sel juhul annab lõhnatest usaldusväärset teavet selle kohta, millise taimega tegelikult tegemist on. Täpiline hemlock paljastab end ebameeldiva haisuga.
Nõuanded ja nipid
Punase leedri marjad on ka keedetuna maitsvaks mooside, mahlade ja likööride koostisosaks. Mürgised kivisüdamikud tuleb aga eemaldada, sest nende sisu ei lahustu keetmisel. Arvestades selget värvierinevust, puudub viinamarja leedrimarja ja mürgise leedri liikide segi ajamise oht.
