Kogenud hobiaednikud teavad, et tomatid ja õunad valmivad probleemideta. Vajadusel koristatakse viljad valmimata. Siit saate teada, kas see toimib ka maasikatega.
Kas maasikatel on võimalik lasta valmida?
Maasikad ei ole klimaatilised viljad ega saa seetõttu valmida. Neid tuleks koristada alles siis, kui nad on täielikult küpsed. Küpsemata maasikate säilivusvõimalused on piiratud ja ideaalis tuleks neid tarbida värskelt, hoida külmkapis või külmutatult.
Kui imerelv etüleen ei sütti
Oleks nii lihtne, kui lugematul arvul valmimata maasikatel oleks veel koristushooaja lõpus võimalus valmida. Kahjuks ei klassifitseerita neid kliimaviljadeks nagu tomatid, banaanid või õunad. Sel juhul ei põhjusta küpsemisgaasi etüleen maasikate ainevahetuse jätkumist. See tähendab põhimõtteliselt järgmisi saagikoristuse ruume:
- Ärge korjake maasikaid enne, kui need on täielikult küpsed
- Kuni rohekaskollast serva veel näha on, püsivad viljad taime peal
Kui temperatuur langeb sügisel oluliselt alla 15 kraadi Celsiuse järgi, ei anna ka kõige jõulisemad maasikasordid enam küpset vilja. Hiljem alt sel hetkel lõigatakse ära ja kõrvaldatakse kõik ebaküpsed isendid, sealhulgas närbunud taimeosad.
Säilitage maasikaid õigesti – alternatiiv küpsemisele
Ebakliima või mittevalmiva viljana on maasikatel väga madal säilituspotentsiaal. Ilma igasuguste säilitusmeetmeteta ei ole puuviljad enam nauditavad juba 1–2 päeva pärast. Eriti hästi maitsevad maasikad värskelt peenr alt või rõdult. Kõik, mida kohe ära ei sööda, säilitab oma jäljendamatu aroomi ainult siis, kui seda õigesti säilitada. Millele peaksite tähelepanu pöörama:
- Maasikad peske alati esm alt ja seejärel puhastage
- Kui tarbid samal päeval, säilita kurnis toatemperatuuril
- Säilitage maasikaid külmikus avatud Tupperware konteinerites
- külmutage puuviljad kuni 10-kuuliseks säilitusperioodiks
Valmimata maasikad ei ole mürgised. Rohekasvalge servaga ja muidu punase viljalihaga viljad saab rohke suhkruga maha keeta. Kompromisslahendus kõigile hobiaednikele, kel pole südant valmimata maasikaid ära visata. Muidugi tuleb leppida olulise kvaliteedi- ja aroomikaoga.
Nõuanded ja nipid
Kui soovite nautida oma värskeid aiast pärit maasikaid eriti mahlastena, oodake enne suhkru lisamist veidi enne tarbimist. Suhkur eemaldab puuviljadest vee. Pole vahet, kas teete maasikad magusaks granuleeritud suhkru või tuhksuhkruga.
