Oma värviliste õisikutega näeb kurkumitaim üsna eksootiline välja, mistõttu võib mõnele hobiaednikule jääda mulje, et see taim kujutab endast võimalikku mürgiohtu. See on tegelikult taim, mille risoomid annavad karripulbrile intensiivse kollase värvi.
Kas kurkumitaim on mürgine?
Kurkumitaimed on inimestele ja loomadele mittetoksilised. Risoomidel, millest karripulbrit saadakse, on isegi positiivseid tervisemõjusid nagu antioksüdantne, põletikuvastane ja vähivastane toime. Mugulate töötlemisel tuleks aga kanda kindaid.
Mittetoksiline inimestele ja loomadele
Ei lehed ega mugulad, mis kaaluvad kuni 3 kg, pole inimestele ega loomadele mürgised. Kuid mugulate töötlemisel võib neis sisalduv kurkumiin muuta käed kollaseks, kui kindaid ei kanna.
Kurkumi risoomide tarbimise positiivne mõju
Ingveri perekonda kuuluvaid kurkumiliike kasvatatakse Indias ja Hiinas peamiselt nende risoomide pärast. Nende kasutamisel toidu valmistamiseks on väidetav alt järgmised positiivsed mõjud tervisele:
- antioksüdantne toime (põletikuvastane, näiteks artriidi korral)
- Alzheimeri tõve profülaktika
- vähirakkude kasvu väidetav aeglustumine
- Elavhõbeda eemaldamine kehast
- Soole- ja hingamisteede haiguste ravi
Nõuanne
Inimese kehal on kurkumimugulates sisalduvaid toimeaineid üldiselt väga raske ära kasutada. Öeldakse, et kombinatsioon õli ja musta pipraga (mis sisaldab piperiini) suurendab drastiliselt kurkumiini biosaadavust organismis.
