Nagu paljud teised meie laiuskraadide metsikud taimed, on ka niidukiil põhiliselt söödav. Mõru maitse tõttu kasutatakse seda peamiselt kaunistusena. Kui üldse, siis niidulina lehti süüakse väga väikestes kogustes.
Kas nurmenukku saab süüa?
Niidupuu on söödav, kuigi kasutada võib lehti, võrseotsi ja õisi. Lehed maitsevad aga kibedad ja seetõttu kasutatakse neid maitseainena säästlikult, maitsetuid õisi aga sageli roogade kaunistamiseks.
Millised heinamaa osad on söödavad?
Niidupuu lehed, võrsetipud ja õied on söödavad. Nende kibeda maitse tõttu kasutatakse lehti ja võrseotsi köögis vaid lisamaitseainena.
Niidupudru õitel pole oma maitset ja seetõttu serveeritakse neid eelkõige köögiviljavaagnate, metskapsasalatite ja suppide kaunistuseks. Need annavad värvilistele salatitele väga dekoratiivse välimuse.
Lilli võib tarbida värskelt kohe pärast koristamist. Neid saab ka lihts alt kuivatada ja hiljem kasutada.
Millal õitseb heinamaa?
Loodusliku taime õitseaeg kestab juunist novembrini. Selle aja jooksul saab lilli korjata igal ajal. Lehed ei ole enne õitsemist päris nii kibedad ja seetõttu tuleks neid korjata vaid kuni õitsemiseni.
Kui mõru maitse ei häiri, võib lehti muidugi hiljem kokku korjata.
Niidupuu kariloomade söödaks
Niidu-rästakat leidub sageli niitudel ja karjamaadel. Need ei sisalda toksiine ja seetõttu võivad neid karjatatavad loomad kõhklemata süüa.
Samas on taimed tavaliselt põlatud, sest maitse on lihts alt liiga mõru.
Niidupuu kui ravimtaim
Ekstrakti saab nurmenuku lehtedest. Varem kasutati seda silmahaiguste korral.
Juuri kasutati kunagi ka meditsiinilistel eesmärkidel. Suure mõrusisalduse tõttu on juurel diureetiline ja seedimist soodustav toime. Seda manustati ka üldise enesetunde parandamiseks.
Hea mesilaskarjamaa ja humalaasendaja
Looduses külastavad niiduputkat sageli mesilased ja kimalased. Seetõttu peetakse seda mesilastele heaks karjamaaks.
Niidupuu lehed ja võrseotsad sisaldavad palju mõruaineid. Varem koguti neid augustist septembrini ja kasutati õlle valmistamisel humala asendajana.
Nõuanne
Looduses aetakse rukkilille sageli segamini. Need kaks taimeliiki näevad välja väga sarnased. Niidulillel on aga suuremad õied, mis on roosat ja lillat värvi, rukkilille õied aga sinist värvi.
