Maitsev Hokkaido kõrvits on algselt pärit Jaapanist. Muide, samanimeline saar ei ole koduks mitte ainult kõrvitsale, vaid ka "Hokkaido" koeratõule, keda siin maal nimetatakse mõnikord ka "Ainu". Seda tüüpi kõrvits on meil olnud juba mitu aastat väga populaarne, kuna seda on lihtne kasvatada ja see annab kõrge saagi. Vaadake meie juhendist, kuidas maitsvaid puuvilju õigesti koristada.
Millal on õige aeg Hokkaido kõrvitsaid koristada?
Hokkaido kõrvitsate optimaalne koristusaeg on septembrist novembrini, olenev alt külvist ja ilmast. Küpsed kõrvitsad saab ära tunda nende ereoranžikaspunase värvuse, kuiva puitunud varre ning koputamisel õõnsa ja tuhmi heli järgi.
Millal on parim aeg koristada?
Hokkaido kõrvits, nagu umbes 800 muud tüüpi kõrvitsat, on talikõrvits. Nende hooaeg on sügisel või hilissügisel ja neid iseloomustab pikk säilivusaeg. Hokkaido kõrvitsad koristatakse tavaliselt septembrist novembrini, kuigi olenev alt külviajast ja ilmast võivad mõned viljad valmida juba juuli lõpus/augusti alguses. Nagu kõik suvikõrvitsad, tuleks ka Hokkaidot koristada alles siis, kui need on täielikult küpsed, kuid soojas ja kuivas kohas valmivad viljad kiiresti. Valmimata saaki on soovitatav koristada, kui ilmad on juba väga külmad ja niisked, mida mõlemat vili eriti hästi ei talu.
Kuidas tunda ära küpset Hokkaido kõrvitsat
- ereoranžikaspunane värv ilma roheliste laikudeta (erand: rohelised sordid)
- kuiv, puitunud vars pruunika värvusega
- Vili kõlab kraanil katsetades õõns alt ja tuim alt
Hokkaido kõrvitsa koristamine – see toimib järgmiselt
Kui Hokkaidot kavatsete säilitada, peaksite varrepõhi, sealhulgas vähem alt sentimeetri pikkune tükk varrest, jätma viljale kahjustamata. Muidu hakkab kõrvits kiiresti mädanema. Seetõttu lõigake terava noa või oksakääriga varre põhja kohal olevad viljad ära. Võimalusel ärge kahjustage vilju, sest ainult kahjustamata kõrvitsad säilivad kaua. Kõrvitsataim annab saagikoristuse ajal erinevatel küpsusaegadel mitu vilja.
Lao Hokkaido kõrvitsat õigesti
Valmis koristatud ja kahjustamata varrega viljad säilivad jahedas ja õhurikkas kohas kuni kolm kuud. Kuivad keldrid või sahvrid sobivad selleks ideaalselt. Hokkaido võib aga ka väikesteks tükkideks hakkida ja sügavkülmutada (toores või aurutatult) või maha küpsetada. Magushapu marineeritud kõrvits on eriti maitsev ja maitseb eriti hästi toekate liharoogadega.
Nõuanded ja nipid
Ideaalne, kui kasvatate maitsvat Hokkaidot koos suhkrumaisi ja roniubadega: need kolm taime täiendavad teineteist suurepäraselt ja säästate väärtuslikku kasvupinda.
