Š altsibulate valmimiseks kulub umbes 90–120 päeva. Kui need on saavutanud soovitud suuruse ja lehed hakkavad närbuma, võib koristada. Selleks sobib eriti hästi soe ja kuiv päev.
Millal ja kuidas šalottsibulat koristate?
Š altsibul on koristamiseks valmis, kui nende lehestik muutub kollaseks ja närbub, mis võtab aega umbes 90-120 päeva. Eemaldage lillealused, et suunata vool sibulatesse. Korjake saaki kuival päeval, tõmmates šalottsibulad lehtede abil mullast välja. Riputage need kuivama ja hoidke seejärel jahedas ja kuivas kohas.
Õige koristusaeg
Augustis hakkavad šalottsibula lehed närbuma. Rohelised võrsed kaotavad oma värske värvi, muutuvad kollaseks ja kuivavad. Šalottsibul on nüüdseks küpsemise lõpetanud ja selle saab maa seest eemaldada. Kindel küpsuse märk on sibula kaela kontrollimine. Kui šalottsibulat saab pöidla ja nimetissõrmega kergesti pigistada, on see küps.
Termumine üle lehtede
Meede, mida tänapäevalgi sageli tehakse, on sibula rohelise ümberpööramine. See väidetav alt on mõeldud küpsemisprotsessi kiirendamiseks. Siiski on vastupidi. Tallamine takistab šalottsibulate valmimist ja mõjutab negatiivselt nende säilivusaega. Ainus vajalik toiming on eemaldada lilled, mis võivad aeg-aj alt areneda. Lillepead tuleb eemaldada, muidu paneb taim oma energia sibula asemel õisse.
The Harvest
Kui sibulalehed on närbunud, võib saagikoristus alata. Selleks vali võimalikult kuiv ja päikesepaisteline päev ning tõmba šalottsibul lehtede abil kuivast mullast välja. Kuigi sibulad on suhteliselt kuivad, vajavad nad veidi kuivamisaega. Selleks seotakse alati mitu taime kokku ja riputatakse õhurikkasse ja kuiva kohta. Isegi kui ilm on jahe ja niiske, tuleb šalottsibul maast eemaldada, muidu hakkavad need mädanema. Kui sibulad on koristamise ajal märjad, tuleks võimalikult palju mulda maha raputada. Järelkuivatamine võtab tavaliselt veidi kauem aega.
Salvestusruum
Värskelt koristatud šalottsibul seotakse kokku mitmeks taimeks ja riputatakse kuivama õhurikkasse kohta kuivama. Mõne päeva pärast on sibulad nii kuivad, et lehed ja koored sahisevad. Nüüd saab need eemaldada ja hoiustada. Selleks raputatakse liigne muld maha ja lõigatakse kuivad lehed sibulast umbes 5 cm kõrgusele maha. Sibula kael, mis jääb seisma, takistab säilitamisel peamädaniku tekkimist, mis hävitab sibula täielikult.
