Enamik aednikke tunneb neid, lamedaid herneid, kellele meeldib end mööda piirdeid üles kerida ja harvadel juhtudel võivad nad sõna otseses mõttes loksuda. Lilled on silmale meeldivad ja kaunad järgivad neid varsti pärast õitsemist. Kas taimeosad on söödavad või sisaldavad toksiine?
Kas herned on söödavad või mürgised?
Herned on söödavad ja nende taimeosad, nagu õied, noored võrsed, õiepungad ja kaunviljad, on söömiseks ohutud. Siiski peaksite tarbima mõõduk alt, et vältida selles sisalduva alkaloidi latüriini liiga suurt annust.
See võirohi on söödav
Lame hernes on üks liblikatest. Teada on umbes 160 liiki. Need on lai alt levinud kogu maailmas ja eriti maa põhjapoolkeral. Olgu valgete, roosade või lillade õitega – magusad herned on söödavad.
Millise maitsega on lamedad herned ja millised taimeosad on söödavad?
Õied on söödavad, nagu ka noored võrsed, õiepungad ja kaunviljad. Kui õied maitsevad kergelt magus alt, siis noored võrsed ja õiepungad on väga mahlased. Üldiselt meenutab lamedate herneste maitse ähmaselt noori herneid.
Noored võrsed saab koristada maist juunini. Lehed, õienupud ja õied on koristusvalmis juunist augustini. Kaunad saate korjata juulist augustini. Kaunad on kuni 4 cm pikad ja sees on 2 kuni 5 nurgelist seemet.
Tuntud seemnehernes – mitte ainult loomasööt
- vana kultuurtaim
- kasutatakse tänapäevalgi toiduna Hispaanias, Itaalias ning osades Aafrika ja Aasia osades
- muuhulgas jahuks leivale
- kasutatakse loomasöödana (valgurikas)
- ka köögiviljana ja suppide jaoks
- vaja on nii küpseid kui ka ebaküpseid seemneid
Ettevaatust: annus teeb mürgi
Alates 17. sajandist on teada, et teatud tüüpi herneste seemned on suurtes kogustes mürgised. Selle taga on alkaloid nimega latüriin. Seetõttu ei tohiks lamedaid herneid iga päev suurtes kogustes teie menüüs olla. Liiga suur annus põhjustab muu hulgas:
- oksendamine
- Higi
- Paralüüs
- Hingamishäire
- Vertiigo
- Krambid
- Värisevad jäsemed
Need leiate se alt
Hernestele meeldib aias kasvada. Neile meeldib tarade otsa ronida. Kuid võite neid leida ka niitudel, karjamaadel, põldudel ja lagedates metsades. Põhimõtteliselt eelistavad nad päikesepaistelisi kohti. Nad saavad hästi hakkama ka poolvarjus.
Nõuanne
Hernes, nagu ka hernes, on väga kõrge valgusisaldus. Need sisaldavad umbes 25% valku. See muudab need valguallikaks, mida ei tohiks alahinnata.
