Mõnda oliivipaju sorti ei istutata ainult nende kaunite õite ja tugeva lõhna pärast. Nad kannavad ka söödavaid vilju, täpsem alt pilkavaid marju, mis näevad samuti väga dekoratiivsed välja. Millised oliivipaju viljad on söödavad ja mida neist valmistada?
Millised oliivipaju viljad on söödavad?
Toiduõlipaju viljad pärinevad rikkalikuõielisest õlipajust, koralliõlipajust ja ahtalehisest õlipajust. Punaseid hapuka maitsega vilju saab kasutada värskete puuviljadena, kompotis, moosis, tarretises, likööris või puuviljasupis ning sisaldavad rohkelt C-vitamiini ja mineraalaineid.
Millised oliivipajud kannavad söödavat vilja?
Väikesed sfäärilised oliivipaju viljad ei ole mürgised. Kuid mitte kõik neist ei ole söödavad. Aromaatseid puuvilju saate koristada rikkalikuõieliselt õlipajult, koralliõlipajult ja ahtalehiselt õlipajult.
Alati ei valmi viljad, sest õitsemisperiood algab hilja ja kasvuperiood on siin maal lihts alt liiga lühike.
Nii maitsevad õlipaju viljad
Punased puuviljad on väga mahlased ja hapuka, hapu maitsega. Seetõttu segatakse neid sageli teiste puuviljadega.
Värskelt tarbimiseks sobivad ainult täiesti küpsed viljad. Viljad, mis pole küpsed, on lihts alt liiga hapud.
Milleks saab õlipaju vilju kasutada?
- Värske puuvili
- Kompott
- Jam
- Jelly
- Alkohoolsed joogid (liköör)
- Puuviljasupp
Enamik oliivipaju vilju on väga väikesed, korallipunase värvusega ja sisaldavad seemet. Kujult meenutavad nad kirsse ja oliive. Kivid tuleb vallandada. Kõige lihtsam on puuvili keeta ja läbi sõela kurnata.
Neid saab korjata ja valmistada sarnaselt astelpajuga. Kuna oliivipaju on harva okkaline, pole koristamiseks kindaid vaja.
See, millal on oliivipaju viljad küpsed, sõltub sordist. Meie laiuskraadidel enim kasvatatav oliivipaju, rikkalikuõieline oliivipaju (Elaeagnus multiflora) on koristusvalmis septembris.
Oliivipaju viljade koostisosad
Oliivipaju vili sisaldab palju C-vitamiini ja mõningaid mineraalaineid. Seetõttu on ta väga terve.
Mitte ainult inimesed ei hinda puuvilju. Lindudele meeldib neid ka süüa.
Aias oliivipajupõõsaid on mõistlik kasvatada ka ökoloogilisest aspektist.
Teine taim paremaks väetamiseks
Mõned sordid on isesteriilsed. Sellelt puuviljade koristamiseks vajate teist taime. Alles siis hakkab toimima tolmeldamine, mis toimub mesilaste ja tuule kaudu.
Nõuanne
Kõik oliivipuud pole vastupidavad. Paljud sordid ei talu külma. Tavaliselt ei anna need söödavaid vilju, sest õitsevad väga hilja.
