Hokkaido on roomav taim ja nagu paljud kõrvitsad, kasvab see väga kiiresti. Arvate, et saate vaadata, kuidas taimed kasvavad. Kuid enne, kui kõrvitsataimed hakkavad teie aias üle kasvama, võite neid muretult pügada.
Kuidas Hokkaido kõrvitsat õigesti lõigata?
Vastus: Hokkaido kõrvitsa tükkideks lõikamiseks kasutage teravat nuga, torgake see varre alusest läbi ja lõigake lõpuni. Lõika välja viilud, eemalda seemned ja lõika viljaliha kuubikuteks.
Hokkaido taime kärpimine
Hokkaido viinapuud saab pügada igal ajal ja igal pool. Põhivõrset on kõige parem kärpida pärast kolmandat või viiendat järelvõrset, siis on ka õiepead kõrgemad. Ärge muretsege, taim ei solvu ja kasvab pidev alt. Võrsete lõikamiseks kasutage teravat nuga või oksakääre, noorte võrsete jaoks piisab väikestest küünekääridest. Muide, võite eemaldada mõned lilled - eriti isased. See annab teistele lilledele rohkem toitaineid, mida nad saavad siis viljapõhjadesse investeerida – nii muutuvad viljad suuremaks.
Lilled on söödavad
Ära viska ära eemaldatud õisi, kuna need on söödavad! Kõrvitsaõisi (nagu ka suvikõrvitsaõisi, mis samuti kuuluvad kõrvitsate perekonda) saab imehästi täita ja valmistada erinevate toiduainetega. Muide, eriti maitsvad on praetud kõrvitsaõied. Võimalusel kasutage kindlasti ainult isaslilli, kuna viljad arenevad emasõitest.
Maitsvad ideed kõrvitsaõitega
- täida lamba- või kitsejuustuga ja küpseta taignas
- Täida peeneks hakitud kalafileega ja küpseta ahjus
- prae või fritüür
- Metsikutest ürtidest ja (täidisega) kõrvitsaõitest valmistatud salat
- Liguine ai fiori di zucca (pasta kõrvitsaõiekastmega)
Kuidas Hokkaido kõrvitsat tükkideks lõigata
Kõrvitsate tükkideks lõikamine on sageli vaevarikas ülesanne. Ka Hokkaido kõrvitsat pole lihtne maha lõigata. Selleks vajate väga teravat nuga ja torgate selle ots kõrvitsa sisse varre põhjas. Nüüd lõigake varre alusest põhjani ja eraldage üksikud tükid. Eemaldage seest seemned ja lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks. Nüüd saate kõrvitsa külmutada või kohe töödelda.
Nõuanded ja nipid
Keeda kõrvitsatükke vees 20 minutit ja nõruta. Püreesta kõrvits jämedaks püreeks ja pane sügavkülma. Püreest saab hiljem väga kiirelt maitsvaks kõrvitsasupiks töödelda - suurepärane ja maitsev kiirtoit!
