Mustikad annavad smuutidele või jogurtitele erilise maitse. Mustikad sisaldavad ka palju väärtuslikke koostisosi. Halbade mustikatega soovitatakse siiski olla ettevaatlik.
Kuidas sa saad aru, kas mustikad on halvad?
Halbadel mustikatel onnärbunud laigudja väga tume värv. Üksikud mustikad on halvimal juhulhallitanud. Samutilõhnriknenud mustikadebameeldiv.
Millised värsked mustikad välja näevad?
Värsketel mustikatel ontumesinine värv. Lisaks näevad mustikad väljatäidlased. Nadlõhnavad aromaatselt. Korjamisel tunnete täielikult küpsed mustikad ära järgmiste lisakriteeriumide järgi:
- tumesinine varrepõhi
- mustikapõõs alt kergesti eemaldatav
Millised näevad halvad mustikad välja?
Kas mustikad on halvad, saate aru marjadevälimusejalõhnast.
Välimus
- hele värv (küpsemata marjad)
- närbunud laigud ja väga tume värv
- pehmed kohad
- Rõhupunktid
- pudrune/pudrune konsistents
- Hallitus
Lõhn
Halvad mustikad lõhnavad ebameeldiv alt.
Kas halbu mustikaid saab ikka süüa?
Halvad mustikad ontarbimiseks ei sobi. See kehtib eriti siis, kui need on hallitanud. Kuna hallitusseente eosed võivad kanduda juba visuaalselt tervetele, silmale nähtamatud viljadele, tuleks kogu pakk minema visata.
Nõuanne
Poodusta mustikaid
Kuna mustikate säilivusaeg on väga lühike, tuleks marjad kohe ära tarbida või töödelda. Kui mustikaid säilitada, tuleb halvad marjad välja sorteerida. Ülejäänud puuvilju säilita õhukindlas anumas külmkapis. Nad jäävad sinna umbes nädalaks. Neid võib ka külmutada.
