Suveaeg on kirsiaeg. Juuni keskpaigast kuni augustini saate maitsvaid puuvilju osta poest värskelt või süüa otse oma kirsipuult. Puuvilju tuleb aga enne tarvitamist pesta, sest koorel võib olla mustust ja pestitsiide. Järgmises artiklis selgitame, kuidas peaksite tegutsema.
Kuidas kirsse õigesti pesta?
Kirside korralikuks pesemiseks asetage need ettevaatlikult veega täidetud kraanikaussi, liigutage neid õrn alt ja hõõruge sõrmedega mustus maha. Eemaldage vars alles pärast pesemist ja vältige voolavat vett, et vältida kirsside lõhkemist.
Pese kirsse hoolik alt
Selleks, et saaksite nautida täielikku aroomi, tuleb pesemisel arvestada mõne punktiga:
- Peske viljad enne varre ja kivi eemaldamist, muidu kaotavad nad mahla ja seetõttu maitsevad.
- Pane vesi kraanikaussi ja pane kirsid sinna.
- Liikuge õrn alt ja hõõruge mustus sõrmedega maha.
- Korja välja lõhkenud ja riknenud puuviljad.
- Lõpuks keerake vars ära.
Kirsse ei tohi kunagi loputada voolava vee all, sest õrnad viljad lähevad kergesti lahti.
Lao kirsse õigesti
Kirside aromaatse maitse tagamiseks ei tohiks neid korjata küpsena. Erinev alt näiteks aprikoosidest või nektariinidest ei küpse enam kirsid. Liiga vara koristatud viljade aroom on ebameeldiv alt hapukas ja mitte väga intensiivne.
Pese kirsid vahetult enne söömist, sest ainult nii säilivad need umbes kaks päeva köögirätikusse mähituna külmiku juurviljakambris. Kirsse pakutakse sageli kilekotis. Parem on see eemaldada, kuna plastkatte alla võib tekkida kondensaat, mis põhjustab kiiret mädanemist ja hallituse teket.
Kuidas ma küpseid kirsse ära tunnen
Sa ei pea maitsvaid puuvilju maitsma, et teada saada, kas need on ka päriselt küpsed. Kui vars istub kindl alt viljal ning on sile ja roheline, on kirsid korjatud täpselt õigel ajal. Välimine nahk peaks olema läikiv ja täielikult värviline.
Nõuanne
Kui teil on probleeme kirsside kivide eemaldamisega, asetage need mõneks minutiks sügavkülma. See muudab viljaliha veidi tugevamaks ja kivi saab kergesti eemaldada.
