Õunakastme konserveerimisel ja õunakookide küpsetamisel tekib palju õunakoori. Kui vili on pärit teie enda aiast ja on töötlemata, on see orgaaniliste jäätmete jaoks liiga hea. Kuivatatuna on need maitsev suupiste ja peene õunatee alus, mida Türgi puhkajad on ilmselt varemgi nautinud.
Kuidas saab õunakoori kuivatada?
Õunakoorte kuivatamiseks võid need lõigata väikesteks tükkideks ja lasta kuivada kas küpsetuspaberil ahjus 150 kraadi juures 15-20 minutit või köögirätikul kerise läheduses. Keerake kestasid aeg-aj alt ja hoidke neid tihed alt suletud anumas pimedas kohas.
Õunakoorte valmistamine
Pese õunad enne töötlemist korralikult puhtaks. Kasutatavad õunakoored peavad olema hallitus- ega mädanemisvabad.
Õunakoorelaastud
See suupiste maitseb äärmiselt aromaatselt. See suupiste on ka madala kalorsusega ja tervislik. Õunakrõpsud ei sobi ainult väikeseks vahepalaks, krõmpsuvad tükid sobivad suurepäraselt ka müslile.
- Lõika koored umbes viie sentimeetri pikkusteks tükkideks.
- Puista peale veidi kaneeli.
- Laota lõdv alt küpsetuspaberile ja kuivata ahjus 150 kraadi juures 15 - 20 minutit.
Pange laastud tihed alt suletavasse anumasse, kus need säilivad mitu nädalat – eeldusel, et neid mõne päeva pärast ära ei näksi.
Õunakoorte kuivatamine õunatee jaoks
Õunatee on rahustav, väga aromaatne jook, mis soojendab sind külmal aastaajal seestpoolt. See tee lubab õrna leevendust nohule, millega kaasneb köha ja kurguvalu.
- Lõika kausid väikesteks tükkideks ja laota lõdv alt köögirätikule.
- Pane kuivama küttekeha lähedusse. Võid kasutada ka ahju jääksoojust, sest kestatükid kuivavad üsna kiiresti.
- pööra aeg-aj alt.
- Niipea, kui õunakoored on täielikult kuivanud, viige need tihed alt suletavasse anumasse.
- Lisage kaneelipulk ja sulgege.
- Maitsete säilimiseks hoida pimedas kohas.
Tee valmistamine:
Valage supilusikatäis kuivatatud õunakoori tassi keeva veega ja laske sellel tõmmata vähem alt seitse minutit. Täpsusta teed ingveri, sidruni või vähese roosuhkruga.
Nõuanne
Õunakoorte kuivatamine on dehüdraatoriga eriti lihtne. Asetage hammustavateks tükkideks lõigatud kestad seadmesse, ühendage see ja laske kõigel korralikult kuivada.
