Melonipirnid koristatakse siis, kui need on küpsed, sest alles siis areneb nende maitse optimaalselt välja. Küpsemata vilju võib seevastu kirjeldada mittesöödavatena. Aga mida teha, kui mõni isend tuleb põõsast enne oma aega ära võtta, näiteks pakane lähenedes?
Kuidas lasete melonipirnidel valmida?
Melonpirnid võivad toatemperatuuril edasi küpseda, arendades välja oma tüüpilise aroomi mõne päeva jooksul. Valmimisprotsessi kiirendamiseks võib neid hoida õunte kõrval, mis vabastavad küpsemisgaasi etüleeni.
Hiline koristushooaeg võib kattuda pakasega
Umbes 90 päeva pärast õitsemist on aeg hakata koristama. Hilissuvel koristatakse melonipirne üksteise järel sõltuv alt nende küpsusastmest. Kuid mitte nii soodne suvi võib koristusaja tagasi lükata. Võib juhtuda, et mõned küpsed viljad ripuvad ikka veel taime küljes, samal ajal kui väljas on neil ebamugav.
Lõikushooaja lõpp ilmastikuolude tõttu
Melonipirn, mida nimetatakse ka keerdpirni meloniks või pepinoks, ei ole talvekindel, seega ei saa ta väljas talvituda. Siis on jäänud vaid kaks võimalust:
- Kasvata taimi üheaastastena
- Talveta taim ered alt ja toas 5-10 °C juures
Lase koristatud viljadel valmida
Ei tohi ohverdada üheaastaste kultuurtaimede vilju pakase kätte. Korja kõik puuviljad õigeaegselt. Isegi need, kes on veel ebaküpsed. Toatemperatuuril valmivad nad mõne päeva jooksul ja neil tekib tüüpiline aroom.
Nõuanne
Kui soovite küpsemist kiirendada, asetage melonipirnide kõrvale paar õuna. Need eraldavad küpsemisgaasi etüleeni, mis paneb ka melonipirnid kiiremini küpsema.
Looduslik valmimine põõsal
Kui põõsal on õnn saada teilt talvitumiskoht, võib ta esialgu oma valmimata viljad alles jätta. Neil lastakse sellel talvel küpseda, kuni neil on ka järgmised omadused:
- magus lõhn
- muutunud kesta värvi
- pehmem tselluloos, mis annab surve all järele
Säilivusaja pikendamine
Kui viljad on piisav alt küpsed, mida saate ülalmainitud küpsustunnuste põhjal hõlpsasti kontrollida, tuleks need kiiresti ära kasutada. Teise võimalusena võite neid hoida külmkapis maksimaalselt 2-3 nädalat.
Valmimata viljad võid ka külmkappi panna ja vähehaaval välja võtta ja lasta valmida nii palju kui vaja.
