Viigipuud on üks vanimaid kultiveeritud puuvilju maailmas. Samuti on nad selles riigis üha populaarsemad. Kui aga saak ei õnnestu ja viljad varisevad oks alt varakult, seisavad hobiaednikud silmitsi paari küsimärgiga.
Kas viigimarjad võivad puu otsast kukkudes edasi küpseda?
Viigimarjad ei saa küpsemist jätkata, kui nad on puu otsast kukkunud. Need on üks mittevalmivatest puuviljaliikidest ja neil ei teki magusat aroomi, kui need on koristatud küpsena. Puu küljes valminud viigimarjad annavad soovitud maitse optimaalsete hooldus- ja asukohatingimuste kaudu.
Rehvid ladustamise tõttu?
Taimne hormoon etüleen mängib viljade valmimisel olulist rolli, sest soodustab valmimist. Valmivad puuviljad, nagu banaanid, õunad ja pirnid, toodavad küpsemisgaasi ja väljutavad selle läbi koore. Isegi pärast korjamist moodustavad nad viljalihas suhkrut ja muutuvad pehmemaks.
Ananass ja kirss kuuluvad nende liikide hulka, kes ise seda orgaanilist ühendit ei arenda. Nende säilitamine koos õunaga ainult kiirendab vananemisprotsessi. Suhkrut ei moodustu.
Probleemi juhtum joonis
Viigimarjad kuuluvad mittevalmivate viljasortide rühma. Varakult puult kukkunud valmimata viljad riknevad aja jooksul. Kuigi need muutuvad veidi pehmemaks, ei teki neis magusat aroomi. Õunaviljad peavad viigipuul valmima, mis nõuab head hooldust ja optimaalseid asukohatingimusi.
Kasutage näpunäiteid roheliste viigimarjade jaoks
Valmimata puuviljad on siirupi valmistamisel ideaalsed koostisosad. Kuna need aga toodavad piimjat mahla, mis on kergelt mürgine, tuleks viljaliha enne töötlemist keeta. Kindad kaitsevad nahka ärritava vedeliku eest.
Protseduur
Sooritage üksikud isendid alusele risti ja torgake kebabivardaga väliskesta sisse mitu auku. Asetage puuviljad piisav alt suurde potti ja täitke veega nii, et viigimarjad oleksid täielikult kaetud. Pärast 15-minutilist keetmist kalla puljong ära ja loputa saak. Küpsetus- ja loputusprotsessi korratakse veel üks kord.
Valmista siirupit:
- Lahustage 750 grammi suhkrut 250 milliliitris kraanivees
- Hauta viigimarju siirupis veerand tundi
- Lase segul üleöö tõmmata
- Lisage kaneelipulk ja hautage segu vahuks 20–30 minutit
- lisa tilk sidrunimahla
Ficus liikide eripära
Viigipuude hooldamine osutub keeruliseks, nii et viljad kukuvad sageli oks alt valmimata. Kesk-Euroopas on soovitatav istutada varavalmivad viigimarjasordid. Teise võimalusena võite oma viigipõõsa kasvatada kasvuhoones, et tagada pehmed tingimused pikemaks ajaks. Siiski on veel üks põhjus, mis väidetav alt põhjustab rohelisi viigimarju.
Tolmeldamine on oluline
Eriturgudel müüdavad kultiveeritud viigimarjad on partenokarpsed. Neil arenevad viljad ilma õisi väetamata. Need vormid on pikaajalise aretuse tulemus, mille käigus soodustati mutatsiooni. Eksootiliste metsvormide puhul juhtub sageli, et viljataolised struktuurid langevad puult enneaegselt ja valmimata. Need on pudelikujulised lilled, mis näevad välja nagu väikesed viigimarjad ja mida pole tolmeldatud. Viljastamise eest vastutavad spetsiaalsed sapiherilased, keda enam Alpidest põhja pool ei esine.
