Need maitsevad hapuk alt, kuid see ei viita tingimata ebaküpsusele. Jõhvikas on tuntud oma hapuka maitse poolest, mis on tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele. Seetõttu peetakse seda ka supertoiduks. Kas saate lasta marjadel valmida?
Kas jõhvikad saavad valmida?
Jõhvikadei saa valmida. Pärast saagikoristust valmimisprotsess peatatakse ja jõhvikas jääb praegusesse küpsusastmesse. Seetõttu on oluline neid marju koristada alles siis, kui need on küpsed septembrist oktoobrini.
Kuidas tunda ära küpsed jõhvikad?
Valmimata jõhvikad onrohelised,fadejaväga hapud maitselt. Testimiseks võite marja lahti lõigata. Kui see on seest roheline, on see küps. Vilja sisemus peaks olema punast värvi. Alles siis on ta tõeliselt küps.
Millal on jõhvikad küpsed?
Jõhvikate koristus toimub tavaliselt kuudelseptember kuni oktoober, kuna alles siis on nad päriselt küpsed. Neil on palju ühist siinkandis tuntumate jõhvikatega, mida samuti alles sügisel koristatakse.
Millised omadused on küpsetel jõhvikatel?
Küpsed jõhvikad onlillapunasedvärvilised,läikivjatäidlane. Vilja sisemus on samuti punast värvi. Sisalduvad seemned on täielikult moodustunud. Maitse on hapukas-hapukas.
Kas jõhvikate valmimiseks on mingi meetod?
Vaccinium macrocarponi marjad ei valmi, seega onmeetodit, et kiirendada küpsemist pärast koristust. Küll aga on võimalik kasutada veidi küpseid vilju, näiteks likööride valmistamiseks või moosi säilitamiseks.
Mida ma teen küpsemata jõhvikatega?
Kõige parem onneed ära visata Väga küpsed jõhvikad. See kehtib eriti siis, kui jõhvikad on veel rohelised. Sellised isendid pole nauditavad ka pärast töötlemist.
Kuidas jõhvikad vähem hapud maitsevad?
Kui küpsed jõhvikad on sinu jaoks liiga hapud, saadmagusutada, kuivatada või kasutada köögis erinevatelpreparaatidel Need sobivad hästi muffinite küpsetamiseks, aga ka müslisse, smuutidesse või jõhvikamahlasse. Toorelt süües on jõhvikad tõeline maiuspala väga vähestele inimestele.
Nõuanne
Osta jõhvikaid ainult hooajal
Jõhvikaid on soovitatav osta ainult oktoobrist detsembrini. Kui jõhvikad on juba südasuvel müügil, tasuks nende ostmist vältida, kuna need on suure tõenäosusega valmimata.
