Kõrvitsad võivad teha palju enamat kui rääkida hirmutavaid lugusid või kasutada neid köögis klassikalise kõrvitsasupi valmistamiseks. Erinevatest sortidest, mis maitselt veidi erinevad, saab valmistada suurepäraseid roogasid, peenest kuni väga kiireteni. Nautige koos meiega maitsvaid sügisköögivilju.
Milliseid maitsvaid kõrvitsa retsepte seal on?
Proovige neid maitsvaid kõrvitsa retsepte: Täidisega mikrolainekõrvits gorgonzola, singi ja toorjuustukreemiga ning kõrvitsasalat õunte, pirnide, Hokkaido kõrvitsa viljaliha, kõrvitsaseemnete, rosinate ja ingveriga. Mõlemat rooga on lihtne valmistada ja need maitsevad suurepäraselt.
Täidisega mikrolainekõrvits
See retsept võiks peaaegu kiirtoidust läbi minna. Mikrolainekõrvitsad, mida nimetatakse ka üllatuskõrvitsateks, on suhteliselt väikesed ja valmivad mikrolaineahjus vaid viie kuni kümne minutiga. Kui teil pole mikrolaineahju, saate selle roa hõlps alt ahjus valmistada. Küpsetusaeg pikeneb siis veidi.
Koostisained 4 inimesele:
4 mikrolainekõrvitsat
400 g Gorgonzola
400 Itaalia keedusink
400 g toorjuustuSoola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus:
- Pese kõrvitsad hästi.
- Lõika kaas ära. See peaks olema piisav alt suur, et seemneid oleks lihtne supilusikaga eemaldada.
- Haki sink peeneks.
- Sega Gorgonzola toorjuustuga. Kui segu on liiga paks, lisa veidi piima.
- Sega sink sisse.
- Vala kõrvitsatesse ja pane kaas uuesti peale.
- Sõltuv alt mikrolaineahju suurusest küpseta üksi või paarikaupa umbes 10 minutit kõrgeimal astmel.
Selle roaga sobib väga hästi värske kleepuv sai.
Kõrvitsasalat õuntega
Kõrvitsad maitsevad ka toorelt ülim alt hästi. Siin esitletav kõrvitsasalat sobib ideaalselt põgus alt praetud liha kõrvale. Kuna sellest peaks jätkuma pikemaks ajaks, siis sobib ideaalselt tööle või sügispiknikule kaasa võtmiseks.
Koostisained 4 inimesele:
3 haput õuna
1 mitte liiga küps pirn
600 g Hokkaido kõrvitsa viljaliha
4 sl kõrvitsaseemneid
3 sl
ra 1 spl taimeõlivärskelt riivitud ingver maitse järgi
Marinaad:
4 spl sidrunimahla
3 sl oliiviõli
1 sl roosuhkrut
½ tl soola2 näputäis pipart
Ettevalmistus:
- Lase rosinatel kuumas vees pehmeneda.
- Sega kõik marinaadi ained vispliga korralikult läbi ja tõsta kõrvale.
- Pese, puhasta ja lõika või viiluta kõrvits, õunad ja pirnid väga peeneks viiludeks.
- Sega marinaadiga.
- Koorige ingver, riivige peeneks ja lisage salatile.
- Rösti kõrvitsaseemned pannil väheses õlis aeglaselt, lase neil korraks jahtuda ja puista salatile koos nõrutatud rosinatega.
- Lase kõigel vähem alt pool tundi liguneda.
Nõuanne
Kõrvitsatest on välja aretatud mõruained, et neid saaks kõhklemata toorelt süüa. Siiski tasub alati proovida väikest tükki: Kui see maitseb kibe, siis seda kõrvitsat ei tasu köögis kasutada.
