Tuleb tunnistada, et Mirabelle’i ja Apricot’i sõnastus on üsna sarnane ning ka viljad on välimuselt sarnased. Kuid kas need on tegelikult samad puuviljad? Erinevused mirabelle ja aprikoosi vahel näitavad, et need pole sugugi sama viljad:
Mis vahe on aprikoosil ja mirabelle ploomil?
Mirabelle ja aprikoosid erinevad nimekasutuse, maitse, koore ja õite poolest. Aprikoos on aprikoosi lõunasakslane nimi, mirabelle aga kollaseid ploome. Mirabellid on magushapud, aprikoosid rohkem magusad ja mandlilaadsed. Mirabellidel on siledad kestad, aprikoosidel karestatud.
- mitmesugune nimekasutus
- erinevad maitsenoodid
- koore erinev tekstuur
- erinevad lilled üksikasjalikult
Erinevus 1 – nimi
Sarnane heli võib tekitada segadust. Sõna aprikoos tähistab aga lihts alt Lõuna-Saksamaal ja Austrias levinud aprikoosi nimetust, Mirabelle seevastu on tuletatud ladinakeelsest sõnast "mirabilis" ja tähendab midagi imelist. Teise võimalusena tuntakse mirabelle ploome ka kollaste ploomidena. Kes mõlemat on proovinud, teab juba ainuüksi maitse järgi, et mõlema nimetuse all on peidus kaks täiesti erinevat vilja.
Erinevus 2 – maitse
Mirabelle ploomidel on väga tihe viljaliha. Seda saab südamikust kergesti eraldada. Lisaks kollasele värvusele ja suurusele on mõlemad viljad nendes punktides üksteisega väga sarnased. Üks peamisi erinevusi aprikooside ja mirabelle ploomide vahel on aga maitse. Mirabellide maitse on intensiivselt magus kuni magushapu. Aprikoosidel või aprikoosidel on seevastu veidi mandlilaadne aroom. Küpsed puuviljad toovad kaasa õrna magususe, samas kui vähem arenenud sordid maitsevad õrn alt ja mõttetult.
Erinevus 3 – tunne
Eriti kui silitate mõlema vilja koort, märkate selget erinevust. Mirabelle ploomidel on sile ja tihe koor, aprikoosidele aga iseloomulikult pehme ja kergelt karestunud pind. Ka mirabelle ploomikoore maitse erineb aprikoosi omast, kergelt mõrkja aroomiga.
Erinevus 4 – lill
Aprikoosid ei õitse ainult märtsis, mirabelle ploomid aga ainult aprillis ja mais. Ka lillede välimus erineb, kuigi ainult detailides. Mõlemad viljapuud säravad imelistes valgetes õites. Erinev alt mirabelle ploomi puhasvalgetest umblastest on aprikoosiõitel sees tumepunased aktsendid.
Sarnasused Mirabelle'i ja Aprikoosi vahel
Muidugi on mõlemal viljal ka tugevaid sarnasusi. Lisaks nimega segiajamise ohule väärib märkimist ka sarnane välimus. Mõlemat tüüpi viljad on ümarad, umbes kolm kuni viis sentimeetrit suured ja intensiivse kollase värvusega punaste täppidega. See pole üllatav, kuna mirabelle ploomid ja aprikoosid kuuluvad samasse perekonda. Mõlemad on roositaimed perekonnast Prunus ehk ploomide esindajad.
