Selle paljudes Saksamaa köökides asendamatu sibulataime parim istutuskuupäev on sügis. Mugulad muutuvad suuremaks kui kevadel istutades, kuid probleem võimalike kahjuritega suureneb veidi, sest see annab küüslaugukärbsele palju aega oma hävitava töö jaoks. Kes praegu küüslauku peenrasse toob, peaks oma taimi kaitsma kultuurikaitsevõrgu või rohke köögiviljakasvatusfliisiga.
Kuidas saate ise küüslauku kasvatada?
Ise küüslaugu kasvatamiseks istutage sügisel kahjustamata küüslauguküüned 2-3 sentimeetri sügavusele, sibulapõhi allapoole ja istutuskaugus vähem alt 10 sentimeetrit. Valmista komposti ja liivaga rikastatud lahtine muld ning kaitse taimi talvel põhu või multšiga.
Muidu on suurepärast mugulat ülim alt lihtne hooldada ja see sobib ka iseistutamiseks nii kõrgpeenrasse kui ka rõdule ja vajadusel isegi köögi aknalauale. Teie küüslaugu saak järgmisel kevadel on eriti aromaatne, vürtsikas ja tervislik, kui kasutate oma kasvatamiseks kohalikku ja loomulikult värsket küüslauku, eelistatav alt piirkonnast.
Vaev alt on vaja küüslauku ise kasvatada
Septembri keskpaigast asetatakse võimalikult kahjustamata küüslauguküüned, mis on varem sibulast eraldatud, umbes kahe-kolme sentimeetri sügavusele sibulapõhjaga allapoole. Optimaalne istutuskaugus on vähem alt kümme sentimeetrit ja istutussügavus mitte rohkem kui kolm sentimeetrit. Professionaalid torkavad varbad ettevalmistatud istutusaukudesse kerge nurga all ja väldivad seeläbi võimalikku juuremädanikku, mis võib liigse sügisvihma korral noortele taimedele eriti kahju teha. Kuna küüslauk eelistab kobedat mulda, on istutamisel kõige parem lisada mulda veidi liivaga segatud komposti. Kuigi üldiselt peetakse küüslauku vastupidavaks, ei tee see haiget, kui taimi külmal aastaajal õlgede või multšiga külmakraadide eest kaitsta. Olenev alt sügisestest temperatuuridest aitab regulaarne käsitsi rohimine mulda kobestades oluliselt kaasa selle tagamisele, et teie küüslauk pole koristades mitte ainult mahlane ja suur, vaid ka maitse poolest kulinaarne hitt.
Raskelt teelt tõeliste küüslaugutaimedeni
Igaüks, kes meie aiaportaali regulaarselt külastab, teab juba vähem alt veidi levinud küüslaugutüüpidest. Aga kus on sellised aias kasvatamiseks sobivad taimed? Kui aiapoodidest allikaid otsida, märkad kiiresti, et küüslaugu sort on lihts alt kadunud. Hiina küüslauk on enam kui domineeriv, mis pole pakutavaid hindu arvestades üllatav. Seetõttu tegime saksakeelsetes riikides veidi põhjalikumat uurimistööd ja leidsime sisuliselt kaks tarneallikat, mida võiks peaaegu pidada siseringi näpunäideteks.
Ja tegelikult on ta endiselt olemas, tõeline küüslaugukasvataja. Kuigi mitte siin Saksamaal, vaid Austrias, on Wolfgang Mayr oma puhta aretusprogrammi raames aretanud enam kui 50 erinevat tüüpi küüslauku, mille aromaatsed omadused ulatuvad mahedast kuni väga kuumani. Ta kuivatab juba oma pööningul 2017. aasta saaki ning üsna laia valikut tema hõrgutisi saab vaadata ja osta “Schaetzausoesterreich” lehel.
Mitte nii suur, kuid kindlasti mitte vähem maitsev, on Werder an der Haveli aroomiaiandusfirma pakkumine, mis müüb ka vanemaid Saksa küüslaugutaimi.
